Nghiên cứu dược lý cho thấy dịch chiết các bộ phận của cây Ổi đều có khả năng kháng khuẩn, làm săn se niêm mạc và cầm tiêu chảy. Show
Cao lá Ổi tươi ức chế sự co bóp mạnh của nhu động ruột nên trị tiêu chảy, đau bụng. Dịch ép từ quả Ổi hỗ trợ hạ đường máu. Nước sắc từ lá Ổi rửa đắp vết thương làm nhanh lành, sạch mủ, mất mồ hôi, làm tổ chức hạt phát triển tốt. Vỏ Ổi chứa tanin giảm đau, sát khuẩn. Ở Việt Nam, kinh nghiệm dân gian nhiều nơi đã dùng lá Ổi giã nát hoặc nước sắc lá Ổi để làm thuốc sát trùng, chống nấm, chữa các trường hợp lở loét lâu lành, làm giảm sốt, chữa đau răng, chữa ho, viêm họng. Tác dụng y học cổ truyềnTính vị:
Tác dụng: cầm tiêu chảy, tiêu viêm, cầm máu, kiện tỳ vị, sát khuẩn… Chủ trị: rối loạn tiêu hóa, viêm ruột cấp, kiết lỵ, tiêu chảy, ăn uống không tiêu, làm lành vết loét… Nước ép Ổi là một loại nước giải khát ngon miệng, bổ dưỡng Tổng hợp 5 cách làm ổi lắc cập nhật 02/20241. Ổi lắc xí muội
Nguyên liệu làm Ổi lắc xí muội cho 2 người
Cách chế biến Ổi lắc xí muộiSơ chế nguyên liệu Ổi mua về mang đi rửa sạch, cắt bỏ cuống ổi và cắt ổi thành những khối vừa ăn. Dùng dao cạo lấy phần thịt của ô mai xí muội. Ớt rửa sạch cắt lát mỏng. Lắc ổi Cho vào chén nhỏ một muỗng cà phê đường nâu, cùng 2 muỗng cà phê nước mắm. Khuấy đều lên. Đổ phần hỗn hợp nước mắm vừa pha vào ổi, sau đó cho thêm vào ớt cắt lát, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh đường và ô mai mơ xí muội vào. Lắc đều cho đến khi gia vị thấm đều ổi. Thành phẩm Với vài bước đơn giản, bạn đã có được một phần ổi lắc xí muội đậm vị, cay cay cực kì kích thích khẩu vị rồi. 2. Ổi lắc mắm ớt
Nguyên liệu làm Ổi lắc mắm ớt cho 2 người
Cách chế biến Ổi lắc mắm ớtSơ chế nguyên liệu Ổi mua về mang đi rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành những khối vừa ăn. Cho vào chén 1 muỗng đường vàng, 1 muỗng đường trắng và 2 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều lên cho tan đường. Lắc ổi Cho toàn bộ ổi vào 1 hủ nhỏ, sau đó cho phần nước mắm vừa pha cùng 1 muỗng cà phê ớt bột vào. Lắc đều cho ổi thấm gia vị. Thành phẩm Với 2 bước đơn giản, bạn đã có được 1 phần ổi lắc mắm ớt cay ngon cực kì kích thích khẩu vị rồi. Mẹo lựa chọn ổi ngon:
3. Cách làm ổi lắc xí muội ngon hết sẩy
Nguyên liệu làm món ổi lắc xí muội
Mẹo hay: – Muốn chọn được ổi ngon, bạn nên chọn những trái ổi có kích thước vừa phải, có màu xanh nhạt ngả vàng nhẹ, cầm chắc tay, vỏ ngoài nguyên vẹn và sần sùi. Ngoài ra, những trái ổi ngon sẽ cho cảm giác giòn cứng khi bạn dùng tay ấn nhẹ vào vỏ của chúng. – Bạn có thể tìm mua xí muội tại các cửa hàng tạp hoá, siêu thị, chợ hoặc trên các trang như Shopee Mall, Tiki Trading hay Sendo.vn,… nhé! Nguyên liệu làm món ổi lắc xí muội Cách làm món ổi lắc xí muộiBước 1 Sơ chế các nguyên liệu Ô mai mơ bạn cạo lấy phần thịt cho vào chén nhỏ. Ớt hiểm sau khi rửa sạch, bạn cắt thành nhiều lát mỏng. Ổi sau khi mua về, bạn rửa kỹ với nước sạch, bỏ đi phần cuống ổi và cắt miếng vừa ăn, để vào tô riêng. Sơ chế ô mai và ổi Bước 2 Làm hỗn hợp nước mắm Bạn chuẩn bị chén nhỏ, cho vào chén 1 muỗng cà phê đường nâu, 2 muỗng cà phê nước mắm. Khuấy đều đến khi đường nâu tan hoàn toàn vào nước mắm là được. Làm hỗn hợp nước mắm Bước 3 Lắc ổi Bạn cho phần hỗn hợp nước mắm vừa pha ở bước 2 vào tô ổi, sau đó thêm ớt hiểm cắt lát, 1 muỗng canh đường cát, ½ muỗng cà phê ớt bột, ô mai mơ vào. Kế đó, bạn lắc đều cho gia vị thấm hết vào ổi hoặc trộn đều tất cả lên đều được. Lắc ổi Thành phẩm Món ổi lắc xí muội là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn ngọt từ ổi, vị cay cay từ ớt cùng chút vị mặn mặn từ ô mai mơ. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món ngon khó cưỡng nhưng đơn giản này bạn nhỉ. Ổi lắc xí muội hấp dẫn 4. Cách làm ổi lắc xí muối bằng muối mì
Nguyên liệu làm ổi lắc xí muối bằng muối mì
Nguyên liệu làm ổi lắc xí muối bằng muối mì Cách làm ổi lắc xí muối bằng muối mìBước 1 Sơ chế nguyên liệu 3 trái ổi sau khi mua về, bạn rửa với nước sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 1 phút rồi vớt ra. Bạn cắt bỏ cuống, bỏ hạt rồi cắt miếng vừa ăn. Với 6-7 viên xí muội bạn thái nhỏ hoặc băm nhuyễn để khi trộn với ổi sẽ thấm vị. Sơ chế nguyên liệu Bước 2 Lắc ổi xí muội Bạn cho ổi đã cắt miếng vào nồi nhỏ, thêm xí muội thái nhỏ rồi vắt 1/2 quả chanh vào. Tiếp đến thêm 1 gói gia vị mì gói (hoặc 1 muỗng cà phê bột canh), 1 muỗng cafe đường vào tô. Cuối cùng cho ớt hiểm, đậy nắp và lắc đều sao cho ổi thấm vị rồi cho ra tô. Lắc ổi xí muội Thành phẩm Ổi lắc xí muội là món ăn vặt vừa giàu vitamin vừa thơm ngon khó cưỡng. Chỉ với 2 bước vô cùng đơn giản là bạn đã có ngay món ổi lắc xí muội để nhâm nhi vào cuối tuần cùng gia đình rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi! Ổi lắc xí muội thơm ngon khó cưỡng 5. Cách làm Ổi lắcNGUYÊN LIỆU– Ổi: 1 quả – Đường trắng: 1 tìa canh – Đường vàng: 1 thìa canh – Ớt bột: 1 thìa cà phê – Nước mắm: 2 thìa canh CÁCH LÀM– Ổi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào tô. – Cho nồi lên bếp, cho mắm và đường vào, để 1 lúc cho hỗn hợp hòa tan. – Đổ hỗn hợp đường – mắm vào ổi, trộn đều, để 10 phút cho ngấm giai vị. – Rắc ớt bột vào ổn, lắc đều. Tải file PDF hướng dẫn cách làm ổi lắcTải ngay cách làm ổi lắc Video hướng dẫn cách làm ổi lắcMua nguyên liệu làm ổi lắc ở đâu?Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm ổi lắc, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha. Không ăn ổi còn non, còn xanhTheo lương y đa khoa Quốc Gia Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt nam, Hội Đông y Hà Nội), quả ổi chỉ phát huy tác dụng khi đã chín, cần tránh ăn ổi non hoặc xanh vì vị chát trong ổi sẽ có hại cho chị em bị bệnh dạ dày hoặc táo bón. Cần nhai kỹ trước khi nuốt hạt ổiPGS.TS Trần Đình Toán (Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Lâm sàng) cho biết hạt ổi rất giàu chất xơ, có thể ngăn chặn sự hấp thu mật, kiểm soát sự hấp thu chất béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol… nhưng nếu hạt ổi không được nhai kỹ sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, vô hình chung biến hạt ổi thành “thuốc độc” làm hại cho sức khỏe của chính bạn. Nếu hạt ổi không được nhai kỹ sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, Người bị bệnh dạ dày nên cẩn thận khi ăn ổiQuả ổi giòn cứng, nếu nhai không kỹ sẽ khiến cho dạ dày phải hoạt động nhiều hơn và từ đó có thể khiến các cơn đau dạ dày thêm trầm trọng. Ngoài ra, đây cũng là loại trái cây giàu tính axit nên nếu bạn ăn hoặc uống nước ép ổi lúc bụng đói sẽ khiến dạ dày dễ bị tổn thương hơn. Bệnh nhân tiểu đường nên cân nhắc trước khi ăn ổiTheo ThS.BS Doãn Thị Tường Vi (Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng), ổi có chỉ số đường huyết cao với GI = 78 nên nếu ăn không đúng cách sẽ làm cho đường huyết tăng cao. Điều này có thể gây nguy hiểm cho nhóm người đang mắc tiểu đường, khiến tình trạng thêm trầm trọng, nếu đường huyết tăng quá cao người tiểu đường có nguy cơ phải đối diện với những biến chứng nguy hiểm như suy thận, hoại tứ chi, thậm chí là tử vong. Bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn ổi nhưng cần chú ý khi ăn ổi cần chú ý gọt sạch vỏ quả vì đây là bộ phận có thể làm tăng đường huyết nhanh, ăn trước bữa chính 1 giờ hoặc sau bữa chính 2 giờ. Khoảng cách ăn giữa 2 lần là 6 giờ, không ăn quá 2 quả ổi nhỏ mỗi ngày để tránh nguy cơ tăng đường huyết. Tổng kếtNhư vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm ổi lắc cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 02/2024, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ lại cảm nhận nhé! |