Sương sâm là một thực phẩm rất tốt cho cơ thể, giúp bạn giải nhiệt nhanh chóng. Vậy hôm nay, bạn hãy vào bếp cùng dienlanhalaska.com làm món sương sâm này tại nhà chỉ với chiếc máy xay sinh tố nhé! Show
Xem nhanh 1. Nguyên liệu làm sương sâm 2. Cách chọn lá sương sâm 3. Cách làm sương sâm giải nhiệt cơ thể Sơ chế nguyên liệu Cách thực hiện sương sâm bằng máy xay sinh tố 4. Thành phẩm Thời gian thực hiện: Sơ chế: 10 phút. Chế biến: 20 phút. 1Nguyên liệu làm sương sâm Lá sương sâm: 150 g Lá dứa: 20 g Đường phèn: 100 g Túi vải lọc Máy xay sinh tố, nồi, tô,...  2Cách chọn lá sương sâm Lá sương sâm thường có 2 loại là lá sâm lông và lá sâm trơn, loại sâm lông thường sẽ cho ra nhiều thạch hơn. Bạn có thể chọn lá sương sâm khô hoặc tươi, tùy theo ý thích và nên chọn lá sương sâm già. Nếu bạn làm sương sâm vào mùa mưa thì nên tăng thêm lượng lá vì mùa này lượng thạch trong lá sẽ bị giảm đi. 3Cách làm sương sâm giải nhiệt cơ thể Sơ chế nguyên liệu Lá dứa rửa sạch, khi rửa bạn cần tước lá dứa thành 3 - 4 phần, sau đó để ráo. Lá sâm rửa kỹ từng lá và để ráo nước. Bạn có thể đem lá sâm phơi héo khoảng 1 - 2 tiếng, vì lá sâm héo sẽ giúp sương sâm được dai và ngon hơn. Cách thực hiện sương sâm bằng máy xay sinh tố Thông thường bạn sẽ có hai cách làm sương sâm: Làm bằng máy xay sinh tố hoặc làm bằng tay. Và bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố nhé! Bước 1: Cho lá sâm vào máy xay sinh tố Cắt lá sâm thành từng đoạn nhỏ khoảng 1 cm và cho vào máy xay sinh tố. Bạn cho vào khoảng 800 ml nước vào cối xay và bấm nút xay. Lưu ý: bạn đừng xay nhuyễn lá sâm chỉ cần lá sâm vừa nát nhỏ ra là ngừng, bạn nên chọn chế độ xay có tốc độ xay nhỏ nhất (yếu nhất) để hạn chế tạo bọt cho nước sâm. Bước 2: Lọc lấy nước sương sâm Đổ nước sâm vừa xay vào túi lọc hoặc rây lọc, vắt lấy nước sâm, sau đó dùng muỗng vớt bọt trong nước sâm ra để sương sâm được mịn. Bạn thêm một ít nước vào túi lọc/ray lọc để lấy thêm nước sương sâm. Sau đó, để sương sâm khoảng 2 tiếng ở nhiệt độ phòng hoặc để trong tủ lạnh cho đông lại. Bước 3: Làm nước đường Cho 100 g đường phèn và 100 ml nước vào nồi, thêm lá dứa vào cho thơm. Nấu cho sôi đến khi đường tan hết, vớt lá dứa và đổ nước đường vào tô và để nguội. 4Thành phẩm Khi sương sâm đã đông chỉ cần cắt miếng vừa ăn cho vào ly, thêm đường vào ly. Nếu thích bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa để tạo vị béo hoặc ăn chung với hạt é đều ngon. Hiện đang là chuyên viên R&D và có kinh nghiệm trong ngành pha chế đồ uống lâu năm. Là cộng tác viên của website Dạy Pha Chế Á Âu, Châu Hương không chỉ chia sẻ công thức pha chế, mà còn cập nhật các xu hướng pha chế mới nhất hiện nay cho bạn đọc. Hái lá sương sâm, nếu vào mùa mưa thì lượng thạch trong lá sẽ bị giảm đi,nên mùa mưa cần hái tăng thêm lượng lá.Lá sương sâm rửa sạch sau đó phơi héo lá rồi chế biến.Vì khi phơi héo lá thì giúp sương sâm được dai và ngon hơn. Với màu xanh ngọc bắt mắt và thanh mát, thạch sương sâm là món ăn vặt ưa thích mỗi khi hè. Bỏ túi cách làm sương sâm không có bọt dai ngon, đơn giản tại nhà qua bài viết sau đây.Món thạch sương sâm với màu xanh ngọc bắt mắt và tươi mát là món cực kỳ thích hợp trong các mùa nóng để giải nhiệt. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH trổ tài làm thạch sương sâm cho cả nhà thưởng thức. Chuẩn bị 15 phút Chế biến 120 phút Dành cho 3 - 4 người 1 Nguyên liệu làm món thạch sương sâm
2 Cách làm món thạch sương sâmBước 1 Sơ chế nguyên liệuTrước tiên, 500g lá sâm mà bạn mua về nhặt bỏ các lá bị sâu, hay vàng và rửa sạch qua nước muối và nước lạnh, để cho ráo. Cho lá sâm vào thau và dùng kéo cắt nhỏ ra để chút dễ vò nát. Bước 2 Vò nát lá sâmSau khi cắt nhỏ lá sâm. bạn chế 4 lít nước vào trong thau và dùng hai bàn tay vò nát lá sâm. Bạn siết lá khi vò để lá sâm ra chất kết đông nhanh hơn. Việc vò nát là sâm hoàn thành khi lá không còn hoặc nhạt bớt màu xanh nguyên thủy, cùng với hỗn hợp màu xanh lá đậm nổi bọt nhiều, sền sệt lại. Bước 3 Hoàn thànhSau cùng, bạn đổ hỗn hợp qua rây hay túi lưới để lọc đi phần bã lá sâm, phía dưới là khuôn hoặc cái thau lớn tùy bạn lựa chọn, vớt đi lớp bọt nổi trên bề mặt. Bạn để hỗn hợp nghỉ trong 2 tiếng ở nhiệt độ phòng hoặc bạn cho vào tủ lạnh để đông lạnh nhanh hơn.Nếu bạn để ở nhiệt độ phòng, bạn đổ từ từ nước nóng lên bề mặt lá sâm để sâm được chín và dai giòn hơn. 3 Thành phẩmSau khi đông lại, bạn dùng dao cắt thành khôi hoặc dùng dao kiểu để cắt khối thạch sâm cho đẹp mắt Cho sâm vào ly cùng 5g đường, khuấy đều và thưởng thức . bạn sẽ cảm nhận được vị thạch mềm mịn, tan ra trong miệng và cả người mát mẻ ngay. Bên trên là cách làm món thạch sương sâm mát lạnh, bắt mắt và dễ làm, cực kỳ thích hợp để giải nhiệt cho những ngày thời tiết nóng lý tưởng. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm sương sa, sương sáo, sương sâm thanh mát giải nhiệt để làm tại nhà. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé! Sương sâm để bao lâu thì đóng?+ Để nguội hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ thường từ 2 - 3 tiếng cho đông lại hoàn toàn là được. Vậy là chúng tôi đã thực hiện xong 1 phần của cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố. 100g là sâm vỏ bao nhiêu nước?Sương sâm vò với 100g lá và 1 lít nước. Nâng mức làm sương sâm có tác dụng gì?Cách nấu nang mực sương sâm dễ dàng?. Giúp hạ sốt :. Làm màu trong thực phẩm :. Giải nhiệt và giải độc ở cơ thể :. Trị bệnh gout :. Kiểm soát đường trong máu :. Ngừa tế bào ung thư :. Chữa bệnh táo bón, khó tiêu :. Là sâm vỏ bao lâu?Thông thường, sau khoảng 1 tiếng, nước vò từ lá sương sâm sẽ đặc lại. Nếu đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng thì sương sâm dai ngon và mát lạnh hơn. |
