Tết cổ truyền của người Hàn gọi là Seollal (설날) – Đây là ngày lễ quan trọng nhất năm của người Hàn. Dịp Tết này được tổ chức không chỉ để đánh dấu thời điểm bước sang một năm mới (theo âm lịch) mà còn là thời điểm để các gia đình gặp gỡ nhau, bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên và người cao tuổi trong nhà. Show
Năm 2021, ngày Tết Hàn Quốc/Tết âm lịch Hàn Quốc/Seollal (설날) rơi vào ngày 12 tháng 2. Tương tự như ngày tết cổ truyền của người Việt mình, Seollal kéo dài trong ba ngày từ 1/1 âm lịch đến 3/1 âm lịch. Vậy ngày tết của người Hàn có những đặc điểm gì thú vị, mời bạn theo dõi qua bộ hỏi-đáp ngắn gọn sau đây: 1. Bạn nói "Chúc mừng năm mới" bằng tiếng Hàn như thế nào? - Saehae Bok Mani Badeuseyo (새해 복 많이 받으세요)! 2. Người Hàn tặng gì trong dịp tết Seollal? - Trong dịp Seollal, người Hàn Quốc mua sắm những món quà để tặng các thành viên trong gia đình. Quà bao gồm trái cây tươi, nhân sâm, mật ong, giỏ quà (cá ngừ, cá chép, kẹo truyền thống, cá khô) đồ vệ sinh cá nhân và tiền mặt. 3. Nghi thức Charye là gì? - Charye là nghi thức cũng tổ tiên của người Hàn trong dịp tết cổ truyền. Ngày đầu năm mới sẽ bắt đầu với nghi thức Charye. Charye là một lễ cúng tổ tiên, nhằm cầu nguyện cho sự bình an và sức khỏe tố. Các thành viên trong gia đình sẽ mặc Hanbok (trang phục truyền thống của Hàn Quốc). Mọi người sau đó sẽ tập trung trước một chiếc bàn được chuẩn bị cho nghi thức cúng tổ tiên. Các món ăn nghi lễ sẽ khác nhau tùy theo vùng miền, nhưng phổ biến là Tteokguk (súp bánh gạo), cơm, thịt, hải sản, rượu, trái cây và rau. Buổi lễ sẽ bắt đầu bằng nghi thức cúi đầu chào tổ tiên. Nghi thức gồm các bài văn khấn và cúng gia tiên. Vào cuối nghi thức, thức ăn nghi lễ, được gọi là eumbok, được chia sẻ; điều này truyền hy vọng và đức hạnh của tổ tiên cho những người dự phần. 4. Người Hàn Quốc ăn gì vào dịp Tết? Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng là tinh tế, đẹp mắt. Dưới đây là 12 món ăn Tết phổ biến: 1. TTEOKGUK (떡국, SÚP BÁNH GẠO HÀN QUỐC) Tteokguk là "súp năm mới của Hàn Quốc". Hình dáng của chiếc bánh gạo giống như những đồng xu cổ của Hàn Quốc, vì vậy món súp mang ý nghĩa tượng trưng cho sự giàu sang và thịnh vượng! 2. MANDUGUK (만둣국, SÚP BÁNH BAO HÀN QUỐC)3. KIMCHI MANDU (김치 만두, KIMCHI DUMPLINGS)Nhiều gia đình tự làm bánh bao/mandu để thêm vào các món súp kể trên. 4. HEART MATSAL JEON (하트 맛살 전, TRỨNG ỐP LẾT HÌNH CON CUA GIẢ HÌNH TRÁI TIM )Jeon (전) là một loại bánh kếp của Hàn Quốc và nó thường được phục vụ trong các ngày lễ lớn của Hàn Quốc. 5. PYOGO BEOSEOT-JEON (표고 버섯 전, NẤM HƯƠNG NHỒI )Loại này chứa nhiều protein ngon và lành mạnh. 6. HOBAK JEON (호박전, BÍ NGÒI CHIÊN GIÒN )Bí ngòi Hàn Quốc áp chảo này là một món ăn phụ chủ yếu của Hàn Quốc được phục vụ trong mùa lễ hội này. Nó rất dễ làm và có hương vị thơm ngon và tinh tế. 7. BULGOGI (불고기, BÒ BBQ HÀN QUỐC)Bulgogi là một loại thịt bò ướp ngọt và mặn của Hàn Quốc. 8. GALBI JJIM (갈비찜, SƯỜN NGẮN OM KIỂU HÀN QUỐC)Galbi jjim là món sườn om Hàn Quốc cực kỳ mềm và ngon. Nó được phủ một lớp nước sốt dẻo, mặn, ngọt và béo. 9. JAPCHAE (잡채, MÌ XÀO HÀN QUỐC)Japchae được làm từ mì có kết cấu mềm mại và nhiều loại rau khác nhau. Đây là một món khai vị và món ăn phụ rất phổ biến của Hàn Quốc. 10. YAKSIK (약식, CƠM NGỌT HÀN QUỐC VỚI TRÁI CÂY VÀ HẠT KHÔ)Yaksik là cơm ngọt Hàn Quốc được làm từ trái cây khô, các loại hạt và mật ong. Nó ngọt vừa phải và dẻo thơm. Chính thức nó là một trong những thực phẩm bạn sẽ ăn vào ngày rằm đầu tiên của năm mới âm lịch. Nhưng nó cũng thường được phục vụ trong các dịp lễ hội (ví dụ như ngày đầu năm mới, đám cưới và sinh nhật lần thứ 60). 11. SUJEONGGWA (수정 과, TRÀ TRUYỀN THỐNG )Sujeonggwa là thức uống tráng miệng phổ biến. Nó được ngâm với gừng, quế và một số đường, vì vậy nó ngọt và có vị đắng nhẹ. Thức uống này rất tốt cho đường tiêu hóa. 12. SIKHYE (식혜, ĐỒ UỐNG NGỌT HÀN QUỐC)Sikhye là một thức uống truyền thống phổ biến khác của Hàn Quốc thường được thưởng thức trong các dịp lễ tết của Hàn Quốc. Nó có một hương vị ngọt ngào và mùi lúa mạch độc đáo. 5. Người Hàn Quốc chơi trò chơi gì trong dịp Tết? Phần còn lại của dịp tết được dành cho việc đến thăm hỏi các thành viên trong gia đình và chơi các trò chơi dân gian. Yut-nori là một trò chơi phổ biến liên quan đến việc sử dụng 4 thanh gỗ, thẻ và một bảng trò chơi đơn giản. Trò chơi chiến lược này đã là một phần của Seollal trong hàng trăm năm. Một số trò chơi phổ biến khác được chơi trong kỳ nghỉ này là jegichagi, yeonnaligi (thả diều), neolttwigi và paengi chigi (quay vòng). Bài viết sử dụng các nguồn: Mykoreankitchen, Crazykoreancooking |
