Cách nấu cá diếc rau răm

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp, cho cá diếc vào nồi, đổ nước xâm xấp cá và cho thêm khoảng 20ml rượu trắng vào nồi để giúp khử mùi tanh của cá. Nấu cá ở lửa vừa cho khoảng 10 - 15 phút cho cá chín thì tắt bếp. Lọc bỏ xương, để thịt cá ra một tô đựng.

Kế đến, với phần nước nấu cá lúc nãy, bạn bật bếp lại ở lửa vừa. Đun đến khi nước cá trong nồi thật sôi, nổi bọt thì cho rau ngải cứu vào. Đậy nắp lại, nấu rau ngải cứu khoảng 10 phút cho rau nhừ.

Cuối cùng, cho thịt cá vào nồi, trộn đều. Nêm nếm thêm vào nồi canh 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 - 7 phút cho canh sôi lại lần nữa thì tắt bếp.

Page 2

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp, cho cá diếc vào nồi, đổ nước xâm xấp cá và cho thêm khoảng 20ml rượu trắng vào nồi để giúp khử mùi tanh của cá. Nấu cá ở lửa vừa cho khoảng 10 - 15 phút cho cá chín thì tắt bếp. Lọc bỏ xương, để thịt cá ra một tô đựng.

Kế đến, với phần nước nấu cá lúc nãy, bạn bật bếp lại ở lửa vừa. Đun đến khi nước cá trong nồi thật sôi, nổi bọt thì cho rau ngải cứu vào. Đậy nắp lại, nấu rau ngải cứu khoảng 10 phút cho rau nhừ.

Cuối cùng, cho thịt cá vào nồi, trộn đều. Nêm nếm thêm vào nồi canh 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 - 7 phút cho canh sôi lại lần nữa thì tắt bếp.

Thịt cá diếc ngọt mát, khi chế biến cùng gừng tươi, rau răm không hề bị tanh. Món ngon cá diếc nấu rau răm đơn giản dễ làm lại nhiều dinh dưỡng, ít dầu mỡ rất thích hợp với thời tiết nắng nóng như hiện nay.

Cá diếc đang mùa, thịt của nó rất thơm và ngon. Đặc biệt nấu cùng rau răm hương vị của nó sẽ hấp dẫn hơn nhiều các bạn thử xem nhé.

Nguyên liệu · 3 con cá diếc · 1 ít rau răm · Dầu ăn, muối, bột ngọt, bột nêm, ớt bột, tiêu, gừng tươi  

Cách làm