Phân tích hoạt động kinh doanh của công ty Bibica

Mục lục. 1 Lời mở đầu. 2 I. Giới thiệu khái quát:3 1.Giới thiệu chung về công ty cổ phần Bánh Kẹo Biên Hòa Bibica:3 1.1. Quá trình hình thành:3 1.2. Chức năng hoạt động:3 1.3. Quá trình phát triển của Công ty có những nét chính như sau:3 1.4. Thị phần của Bibica:5 2. Tổng quan về thị trường và một số đối thủ cạnh tranh:6 2.1. Tổng quan thị trường:6 2.2. Một số đối thủ cạnh tranh:7 2.2.1. Đối thủ cạnh tranh trong nước:7 2.2.2 Đối thủ cạnh tranh nước ngoài :8 Bảng cân đối kế toán. 9 Báo cáo kết quả kinh doanh. 10 II. Phân tích hoạt động kinh doanh của Công ty cổ phần Bánh Kẹo Biên Hòa (Bibica):11 1. Phân tích doanh thu của doanh nghiệp:11 2. Phân tích chi phí của doanh nghiệp:13 3. Phân tích tình hình lợi nhuận của doanh nghiệp:14 4. Phân tích tình hình tài chính doanh nghiệp:17 4.1. Phân tích khái quát tài sản, nguồn vốn của doanh nghiệp:17 4.1.1. Tỷ suất đầu tư:17 4.1.2. Tỷ suất tự tài trợ:18 4.1.3. Hệ số đảm bảo nguồn vốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh:18 4.2. Phân tích khả năng thanh toán của doanh nghiệp:19 4.2.1. Hệ số thanh toán nợ ngắn hạn:19 4.2.2. Hệ số thanh toán nhanh:20 4.2.3. Hệ số thanh toán tức thời:20 4.2.4. Hệ số thanh toán toàn bộ:21 4.2.5. Hệ số nợ:21 4.3. Chỉ tiêu hiệu quả sử dụng tài sản:22 4.3.1. Vòng quay tài sản cố định:22 4.3.2. Vòng quay tổng tài sản:23 4.3.3. Vòng quay khoản phải thu:23 4.3.4. Vòng quay hàng tồn kho:24 4.4. Phân tích chỉ tiêu sinh lời của doanh nghiệp:24 4.4.1. Tỷ suất sinh lời của tài sản:24 4.4.2. Tỷ suất sinh lời của vốn chủ sở hữu:25 III. Kết luận:25 1. Kết luận:25 1.1. Điểm mạnh:26 1.2. Điểm yếu:26 2. Đề xuất:27 Tài liệu tham khảo. 29 Phụ lục. 30 Lời mởđầu Phân tích hoạt động kinh doanh nói chung hiện nay càng trở thành nhu cầu của doanh nghiệp nhất là khi Việt Nam gia nhập WTO. Có thể nói hầu hết nhưng quyết định trong hoạt động kinh doanh, đầu tư và tài chính có hiệu quả đều xuất phát từ các phân tích khoa học và khách quan vì vậy hoạt động phân tích kinh doanh có ý nghĩa rất quan trọng. Nhiệm vụ chính của phân tích hoạt động kinh doanh là đánh giá chính xác hiệu quả kinh doanh thông qua hệ thống chỉ tiêu đã được xây dựng, đồng thời xác định các nhân tố ảnh hưởng tới quá trình và kết quả kinh hoạt động kinh doanh. Từ đó các số liệu phân tích trên sẽ đưa ra các đề xuất, giải pháp cụ thể, chi tiết phù hợp với thực tế của doanh nghiệp để có thể khai thác các tiềm năng và khắc phục yếu kém. Bên cạnh đó dựa vào kết quả phân tích còn có thể hoạch định phương án kinh doanh và dự báo kinh doanh. Nhóm chúng tôi chọn Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa để phân tích là vì: Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa (Bibica) được người tiêu dùng bình chọn là doanh nghiệp nằm trong danh sách năm Công ty hàng đầu của ngành bánh kẹo Việt Nam. Bibica đã 10 năm liên tiếp đạt được danh hiệu " Hàng Việt Nam chất lượng cao " (từ 1997-2006). Công ty có một hệ thống sản phẩm rất đa dạng và phong phú gồm các chủng loại chính : Bánh quy, bánh cookies, bánh layer cake, chocolate, kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo dẻo, snack, bột ngũ cốc dinh dưỡng, bánh trung thu, mạch nha Ngày 17/12/2001 Bibica chính thức niêm yết cổ phiếu tại trung tâm chứng khoán thành phố Hồ Chí Minh (HOSE) với mã chứng khoán là BBC. Chúng tôi hy vọng rằng phân tích hoạt động kinh doanh của Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa trong 3 năm 2005, 2006, 2007 sẽ phần nào giúp chúng ta thấy được những điểm mạnh, điểm yếu, sự phát triển của Bibica trong những năm qua cũng như tiềm năng của công ty

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH QUẢN TRỊ BÁN HÀNG CHỦ ĐỀ: TÌM HIỂU VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA 1 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA MỤC LỤC  LỜI MỞ ĐẦU…………………………………………………………………………………………...3 PHẦN A-TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA………………………………….……4 I-Giới thiệu khái quát về công ty cổ phần Bibica…………………………………….................4 1.Thông tin cơ bản về công ty……………………………………………………………….…..4 2.Quá trình hình thành và phát triển của công ty……………………………….…...............4 3.Lĩnh vực hoạt động của công ty……………………………………………………………....6 4.Thị phần của công ty………………………………………………………………………..…7 5.Mô tả về các nhóm sản phẩm của công ty………………………………………….……… 7 6.Phương hướng kinh doanh và công nghệ sản xuất của công ty………………………….10 II-Tầm nhìn,sứ mệnh,mục tiêu và chiến lược kinh doanh của công ty cổ phần Bibica…….11 1.Tầm nhìn…………………………………………………………………………………………11 2.Sứ mệnh………………………………………………………………………………………….11 3.Mục tiêu dài hạn và các định hướng cho tương lai……………………………….……….12 4.Phân tích chiến lược kinh doanh của công ty bằng ma trận SWOT……..……………..13 III-Ban quản lý và nhân sự của công ty cổ phần Bibica……………………………………….18 1.Sơ đồ bộ máy quản lý của công ty…………………………………………………...…..….18 2.Cơ cấu hội đồng quản trị,ban giám đốc và ban kiểm soát của công ty………………….19 PHẦN B-HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA………...…..… 20 I-Phân tích doanh thu của công ty cổ phần Bibica……………………………………….…… 20 1.Các nguồn doanh thu chủ yếu…………………………………………..…………..………20 2.Phân tích doanh thu theo phân khúc thị trường trọng tâm…………………………..…..22 3.Sự dao động doanh số theo yếu tố thời vụ………………………………………………...23 II-Phân tích thị trường bánh kẹo hiện tại và tương lai…………………………….................24 1.Tổng quan về thị trường bánh kẹo Việt Nam…………………………………………….….24 2.Sự tăng trưởng sản phẩm của thị trường hiện nay và dự báo cho tương lai…………… 25 3.Xu hướng ảnh hưởng đến việc kinh doanh của công ty…………………………………… 26 III-Phân tích đối thủ cạnh tranh của công ty cổ phần Bibica…………………………..……27 1.Những đối thủ cạnh tranh trong ngành mà công ty cần quan tâm đến…………...…....27 2.Phân tích những thế mạnh và hạn chế của công ty so với các đối thủ cạnh tranh…….31 3.Bibica so với đối thủ Kinh Đô và bánh kẹo Quãng Ngãi………………………….......34 2 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA IV-Chiến lược marketing của công ty cổ phần Bibica…………………………………………36 1.Mục tiêu marketing………………………………………………………………………........36 2.Phân tích hoạt động Marketing 4P…………………………………………………..….. ….37 3.Chiến lược marketing…………………………………………………………………..…….40 4.Kế hoạch thực hiện marketing…………………………………………………………...…..46 PHẦN C-ĐÁNH GIÁ DOANH THU CỦA CÔNG TY……………………………..………...49 LỜI MỞ ĐẦU  Khi nền kinh tế Việt Nam ngày càng phát triển, đời sống người dân ngày càng được cải thiện , nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm bánh kẹo ở Việt Nam ngày càng mở rộng .Trong những năm vừa qua thị trường bánh kẹo Việt Nam có những bước chuyển biến mạnh mẽ, các sản phẩm bánh kẹo ngày càng đa dạng, phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng. Cuộc cạnh tranh giữa các công ty ngày càng khốc liệt, thị phần về bánh kẹo tại Việt Nam có nhiều thay đổi.Trên cơ sở đó nhóm sinh viên chúng tôi đã chọn đề tài “Tìm hiểu về hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần Bibica” để nói rõ hơn về hoạt động kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo của công ty này và sự cạnh tranh giữa công ty này với các công ty bánh kẹo khác. Nhóm chúng tôi chọn Công ty Cổ phần Bibica để phân tích là vì: Công ty cổ phần Bibica được người tiêu dùng bình chọn là doanh nghiệp nằm trong danh sách năm công ty hàng đầu của ngành bánh kẹo Việt Nam. Bibica đã 13 năm liên tiếp đạt được danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” (từ 1997-2009). Công ty có một hệ thống sản phẩm rất đa dạng và phong phú gồm các chủng loại chính : Bánh quy, bánh cookies, bánh layer cake, chocolate, kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo dẻo, snack, bột ngũ cốc dinh dưỡng, bánh trung thu, mạch nha… Ngày 17/12/2001 Bibica chính thức niêm yết cổ phiếu tại trung tâm chứng khoán Thành Phố Hồ Chí Minh (HOSE) với mã chứng khoán là BBC. Chúng tôi hy vọng rằng những vấn đề mà chúng tôi phân tích liên quan đến công ty cổ phần Bibica sẽ phần nào giúp chúng ta hiểu rõ hơn về lĩnh vực hoạt động, lĩnh vực kinh doanh…Cũng như giúp chúng ta thấy được những điểm mạnh, điểm yếu của công ty cùng sự phát triển của công ty trong những năm qua cũng như tiềm năng của công ty trong thời gian sắp tới. 3 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA Với đề tài: “Tìm hiểu về hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần Bibica”. Nhóm chúng tôi cố gắng đưa ra những chiến lược kinh doanh phù hợp với công ty ở thời điểm hiện tại và trong tương lai. Với trình độ và kiến thức có hạn nên chắc chắn đề tài này không thể tránh khỏi những thiếu sót, rất mong nhận được sự góp ý từ cô và các bạn. Cuối cùng, nhóm chúng tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ và chỉ bảo tận tình của Thạc sĩ Hoàng Thị Ánh Nguyệt, đã hướng dẫn giúp chúng tôi hoàn thành chủ đề này. Xin chân thành cảm ơn! PHẦN A-TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA  I-GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA 1.Thông tin cơ bản về công ty Tên công ty: Công ty cổ phần bánh kẹo BIBICA. Tên tiếng Anh: BIBICA CORPORATION. Tên giao dịch: BIBICA. Mã chứng khoán: BBC. Trụ sở chính: 443 Lý Thường Kiệt-Phường 8- Quận Tân Bình-TP. Hồ Chí Minh. Điện thoại: +84 (8) 3971 7920. Fax: +84 (8) 3971 7922. Địa chỉ email: Website: www.bibica.com.vn Vốn điều lệ: 90.000.000.000 (đồng). Thời gian hoạt động: kể từ ngày công ty được cấp giấy phép chứng nhận đăng ký kinh doanh vào năm 1990. Giấy phép thành lập: quyết định thành lập số 234/1998/QĐ-TTG của Thủ Tướng Chính Phủ cấp ngày 01 tháng 12 năm 1998. 4 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA Giấy phép đăng ký kinh doanh số: 059167 do Sở kế hoạch và đầu tư tỉnh Đồng Nai cấp ngày 16/01/1999. Mã số thuế: 3600363970. 2.Quá trình hình thành và phát triển của công ty a)Quá trình hình thành Công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hòa Bibica có tiền thân là phân xưởng kẹo của nhà máy Đường Biên Hòa( nay là công ty Cổ Phần Đường Biên Hòa) được thành lập từ năm 1990. Tháng 12/1998 theo quyết định số 234/1998/QĐ-TTG của Thủ tướng Chính phủ, phân xưởng Bánh- Kẹo-Nha được chuyển thành Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa. Với năng lực sản xuất lúc mới thành lập là 5 tấn kẹo/ ngày, công ty đã dần dần mở rộng hoạt động, nâng công suất và đa dạng hóa sản phẩm. Hiện nay, công ty là một trong những đơn vị sản xuất bánh kẹo lớn nhất Việt Nam với công suất thiết kế là 18 tấn bánh/ ngày, 18 tấn nha/ ngày và 29.5 tấn kẹo/ ngày. b)Quá trình phát triển Giai đoạn 1990-1994: Phân xưởng bánh được thành lập và mở rộng với dây truyền sản xuất bánh quy hiện đại tăng năng suất đến 8 tấn/ngày. Năm 1995: Đầu tư mới cho phân xưởng sản xuất mạch nha năng suất 18 tấn/ ngày. Năm 1996: Phân xưởng bánh kẹo được đầu tư mở rộng nâng năng suất lên đến 21 tấn/ ngày. Để phù hợp với yêu cầu về quản lý, phân xưởng kẹo được tách thành 2 phân xưởng: phân xưởng kẹo cứng 12 tấn/ ngày, phân xưởng kẹo mềm 9 tấn/ ngày. Năm 1997: Đầu tư mới dây chuyền sản xuất kẹo dẻo theo công nghệ hiện đại của Úc với năng suất 2 tấn/ ngày. Đầu tư mở rộng nâng năng lực sản xuất phân xưởng kẹo cứng đến 16 tấn/ ngày. Ngày 01/12/1998: Thủ tướng Chính phủ đã ký quyết định số 234/1998 QĐTTG, phê duyệt phương án cổ phần hóa và chuyển phân xưởng bánh kẹo và mạch nha của Công ty Đường Biên Hòa từ một bộ phận của doanh nghiệp nhà nước thành Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Biên Hòa. 5 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA Ngày 09/01/1999: Đầu tư mở rộng phân xưởng bánh kẹo mềm nâng cao công suất lên đến 11 tấn/ ngày . Đầu tư mới dây chuyền sản xuất thùng carton và dây chuyền sản xuất khay nhựa, nhằm chủ động cung cấp một phần bao bì cho sản xuất bánh kẹo. Tháng 02/2000: Công ty đã vinh dự là công ty bánh kẹo đầu tiên của Việt Nam chính thức nhận giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9002 của tổ chức BVQIAnh quốc. Năm 2001: Tháng 3/2001: Đại hội cổ đông nhất trí tăng vốn điều lệ từ 25 tỷ đồng lên 35 tỷ đồng từ vốn tích lũy có được sau hơn 2 năm hoạt động dưới pháp nhân công ty cổ phần. Tháng 7/2001: Công ty gọi thêm vốn cổ đông, nâng vốn điều lệ của công ty lên con số 56 tỷ đồng để chủ động nguồn vốn trong sản xuất kinh doanh, tạo thêm sức mạnh về tài chính, đồng thời đáp ứng nhu cầu vốn đầu tư cho việc đổi mới công nghệ nhà máy hiện có như đầu tư thiết bị dây chuyền bánh cake, dây chuyền socola, thiết bị sản xuất bánh trung thu và bánh cooloes nhân, thiết bị đóng gói bánh… với tổng đầu tư 40,8 tỷ đồng và đầu tư xây dựng thêm một nhà máy mới ở Hà Nội với tổng đầu tư trị giá 13,3 tỷ đồng. Tháng 4/2002: Nhà máy bánh kẹo Biên Hòa II được khánh thành. Năm 2004: Công ty đã mạnh dạn đầu tư vào hệ thống quản trị tổng thể doanh nghiệp đồng thời cũng đánh dấu một bước phát triển mới cho hệ thống sản phẩm. Năm 2005: Công ty mở rộng đầu tư sang lĩnh vực đồ uống và cho ra đời sản phẩm bột ngũ cốc với thương hiệu Netsure. Năm 2006: Công ty bắt tay vào xây dựng hệ thống nhà máy mới tại khu công nghiệp Mỹ Phước thuộc tỉnh Bình Dương. Năm 2007: Ngày 17/01/2007: Công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hòa chính thức đổi tên thành “Công ty cổ phần Bibica”. Đồng thời,diễn ra lễ ký kết hợp đồng hợp tác chiến lược giữa Bibica và Lotte, Bibica đã chuyển nhượng 30% tổng số cổ phần. 6 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA Cuối năm 2007: Bibica đầu tư vào tòa nhà 443 Lý Thường Kiệt-Phường 8-Quận Tân Bình-TP.Hồ Chí Minh. Địa điểm này trở thành trụ sở chính thức của Tổng công ty đầu năm 2008. Tháng 03/2008: Đại hội cổ đông thường niên của Bibica được tổ chức, lần đầu tiên có sự tham dự của cổ đông lớn Lotte. Cho tới nay, sản phẩm Bibica đã đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao suốt 13 năm liên tục (1997-2009). 3.Lĩnh vực hoạt động của công ty Sản xuất kinh doanh trong và ngoài nước trong các lĩnh vực về công nghệ chế biến bánh-kẹo-nha. Xuất khẩu các sản phẩm bánh -kẹo-nha và các loại hàng hóa khác. Nhập khẩu các thiết bị, công nghệ, nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất của công ty. 4.Thị phần của công ty Bibica hiện chiếm khoảng 7% thị phần bánh kẹo Việt Nam (tính theo doanh thu). Xét theo từng dòng sản phẩm, sản phẩm bánh bông lan của công ty hiện chiếm tới 30% thị phần bánh bông lan cả nước, các sản phẩm bánh quy chiếm thị phần khoảng 20%. Thị phần bánh quy của Kinh Đô (công ty lớn nhất trong ngành) chiếm khoảng 45%. Hầu hết các sản phẩm của công ty được phân phối thông qua hệ thống các đại lý bán lẻ.Trong những năm vừa qua, công ty đã tập trung phát triển hệ thống phân phối và hiện công ty đã đạt được 61.000 cửa hàng bán lẻ. Dự kiến, năm 2013 công ty sẽ tiếp tục tăng số lượng cửa hàng bán lẻ của mình lên 75.000 điểm bán lẻ và năm 2013 sẽ tăng lên 90.000 cửa hàng bán lẻ. 7 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA 5.Mô tả về các nhóm sản phẩm của công ty a)Nhóm sản phẩm bánh Sản phẩm bánh của công ty khá đa dạng gồm các dòng sản phẩm sau: Dòng bánh khô: Gồm các loại bánh quy, quy xốp, kẹp kem, phủ sôcôla, hỗn hợp với các nhãn hiệu Nutri-Bis, Creamy, Orienco, Orris, Happy, Victory, Palomino, Giving, Glory, Hilary, ABC,…dòng sản phẩm này được sản xuất trên hai dây chuyền hiện đại của Châu Âu và Mỹ với hai công suất khoảng 4000 tấn/năm chiếm 20-25% tỷ trọng doanh số và khoảng 20% thị phần bánh biscuit, cookies trên thị trường. Các sản phẩm này đã có chỗ đứng khá vững trên thị trường do chất lượng tốt và ổn định, mẫu mã phong phú, nhãn hiệu quen thuộc với người tiêu dùng. Dòng sản phẩm snack: Gồm các loại snack tôm, cua, mực, gà nướng, bò, chả cá, cay ngọt…với nhãn hiệu Oẳn tù tì, Potasnack. Dòng sản phẩm này hiện nay có dung lượng thị trường lớn nhưng có nhiều đơn vị tham gia nên cạnh tranh rất mạnh. Đặc điểm của sản phẩm này là rất cồng kềnh, chi phí lưu thông lớn tuy nhiên nhờ tận dụng được ưu thế sản xuất tại chỗ (Biên Hòa và Hà Nội) nên snack của công ty có thế mạnh cạnh tranh về giá và được phân phối khá rộng trên cả nước. Dòng sản phẩm bánh trung thu: Mặc dù mới tham gia thị trường khoảng 5 năm gần đây nhưng bánh trung thu Bibica đã khẳng định chất lượng và mẫu mã 8 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA được ưa chuộng trên thị trường. Thị phần bánh trung thu của công ty tăng trưởng với tốc độ rất nhanh (trên 50%/năm). Đặc biệt công ty đã đi đầu trong việc nghiên cứu và sản xuất thành công sản phẩm bánh trung thu cho người ăn kiêng và tiểu đường. Dòng sản phẩm bánh tươi: Gồm các loại bánh bông lan kem Hura, bánh nhân Custard Paloma và bánh mì Lobaka, Jolly. Bánh bông lan kem Hura hiện nay có nhiều lợi thế cạnh tranh so với các sản phẩm cùng loại của Kinh Đô cũng như ngoại nhập do được sản xuất trên dây chuyền mới, hiện đại của Ý, công nghệ tiên tiến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với hạn sử dụng đến 12 tháng, sản phẩm bánh Hura chiếm trên 30% thị phần bánh bông lan kem sản xuất công nghiệp và là đơn vị dẫn đầu về chất lượng. Sản phẩm bánh nhân Custard và bánh mì mới đưa ra thị trường và đang trên đà tăng trưởng. Đặc biệt trong hai năm gần đây cùng với sự hợp tác tư vấn của Viện dinh dưỡng Việt Nam công ty đã tập trung nghiên cứu cho ra thị trường các dòng sản phẩm bánh dinh dưỡng Growsure cho trẻ từ 6 tháng tuổi, bánh Mumsure cho bà mẹ mang thai và cho con bú bổ sung vi chất, sản phẩm bánh Hura Light, bột ngũ cốc Netsure Light cho người ăn kiêng và bệnh tiểu đường. Đây là sản phẩm có nhiều tiềm năng và có chiều hướng rất tốt trong tương lai. Hiện nay Bibica là đơn vị duy nhất trong ngành bánh kẹo được Viện dinh dưỡng Việt Nam chọn làm đối tác hợp tác phát triển các sản phẩm dinh dưỡng và chức năng trong mục tiêu xã hội hóa chương trình dinh dưỡng quốc gia. b)Nhóm sản phẩm kẹo Kẹo chiếm tỷ trọng doanh số trên 40% của toàn công ty và khoảng 35% thị phần kẹo cả nước. Công ty có nền tảng tốt về cơ sở vật chất, kỹ thuật đồng thời thương hiệu Bibica rất quen thuộc với người tiêu dùng. Sản phẩm kẹo công ty rất đa dạng về chủng loại, phục vụ cho nhiều phân khúc thị trường khác nhau,nhiều lứa tuổi khác nhau từ trẻ em đến người lớn với nhiều loại kẹo đa dạng: Kẹo cứng có các loại như me, gừng, bạc hà, sữa, cà phê, trái cây với các nhãn hiệu Migita, Bốn mùa, Tứ quý. Kẹo mềm có các loại như sữa, cà phê sữa, sôcôla sữa, bắp, sữa trái cây (nhãn hiệu Sumica), kẹo mềm xốp Zizu, Sochew, Quê hương. Kẹo dẻo nhãn hiệu Zoo, Socola nhãn hiệu Chocobella. 9 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA Sản lượng kẹo tiêu dùng hàng năm trên 5.500 tấn.Hiện nay công ty đang phát triển dòng sản phẩm kẹo không đường để đón đầu xu thế tiêu dùng mới. c)Nhóm sản phẩm mạch nha Ngoài việc tự sản xuất mạch nha có chất lượng cao làm nguyên liệu sản xuất kẹo, hiện nay mạch nha của công ty được cung cấp cho một số đơn vị trong ngành chế biến khác với sản lượng trên 1000 tấn/năm. Với công nghệ thủy phân bằng enzym chất lượng mạch nha của công ty đạt tiêu chuẩn cao so với các đơn vị khác. CƠ CẤẤU TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA BIBICA TRONG NĂM 2011 7% Kẹo 10% 4% Layer cake Bánh biscuits và cookies 33% Bánh trung thu 7% Bánh Snack 15% Các sản phẩm dinh dưỡng 24% Các sản phẩm khác 6.Phương hướng kinh doanh và công nghệ sản xuất của công ty Các chủng loại sản phẩm chính: Bánh quy, bánh cookies, bánh layer cake, chocolate, kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo dẻo, snack, bột ngũ cốc dinh dưỡng, bánh trung thu, mạch nha… Với mục tiêu hoạt động là luôn hướng đến sức khoẻ và lợi ích của người tiêu dùng, Bibica đã hợp tác với Viện Dinh Dưỡng Việt Nam để nghiên cứu các sản phảm cho phụ nữ mang thai, trẻ em, những người bị bệnh tiểu đường hoặc béo phì. Bibica hoạt động với chính sách chất lượng “Khách hàng là trọng tâm trong mọi hoạt động”. 10 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA Về năng lực và công nghệ sản xuất: Với sản phẩm kẹo cứng và kẹo mềm Bibica sản xuất trên các dây chuyền liên tục với các thiết bị của Châu Âu. Với năng suất : 10.000 tấn/năm, Bibica là một trong những nhà sản xuất kẹo lớn nhất của Việt nam. Do được sản xuất từ các nguồn nguyên liệu chất lượng cao, đặc biệt là mạch nha, nên sản phẩm kẹo cứng của Bibica có hương vị khá tốt. Sản phẩm layer cake (bánh bông lan kẹp kem) được sản xuất trên dây chuyền thiết bị của Ý: đồng bộ, khép kín, áp dụng các nguyên tắc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với sản lượng hàng năm hơn 1.500 tấn. Sản phẩm chocolate của Bibica cũng được sản xuất theo công nghệ và thiết bị của Anh. Sản lượng hàng năm khoảng 600 tấn chocolate các loại. Ngoài các sản phẩm trên, Bibica còn có các sản phẩm khác: bánh biscuit các loại, bánh cookies, bánh xốp phủ chocolate, snack các loại, kẹo dẻo... Tổng cộng hàng năm, Bibica cung cấp cho thị trường khoảng 15.000 tấn bánh kẹo các loại. II-TẦM NHÌN-SỨ MỆNH-MỤC TIÊU VÀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA 1.Tầm nhìn Công ty Bibica là thương hiệu mạnh trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh bánh kẹo,vươn lên “đứng đầu” trong nước và xuất khẩu mạnh ra nước ngoài. Với nhiê êt huyết, óc sáng tạo, tầm nhìn xa trông rô êng cùng những giá trị đích thực, chúng tôi không chỉ tạo ra mà còn gửi gắm niềm tự hào của mình vào những sản phẩm và dịch vụ thiết yếu cho một cuộc sống trọn vẹn. Slogan: “Ngọt ngào bánh kẹo Việt Nam”. 2.Sứ mệnh Với chính sách chất lượng “Khách hàng là trọng tâm trong mọi hoạt động chúng tôi”. 11 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA Bibica luôn hướng đến sức khỏe và lợi ích cho mọi người. Bibica với mong muốn ngày càng trở nên gần gũi và năng động hơn trong mắt người tiêu dùng. Bibica không ngừng sáng tạo, tạo ra những sản phẩm và dịch vụ cao với giá cả kợp lý. Thực hiện chế độ đãi ngộ thỏa đáng về vật chất và tinh thần nhằm khuyến khích cán bộ công nhân viên tạo ra nhiều giá trị mới cho công ty nói riêng và toàn xã hội nói chung. Ngoài ra công ty còn một vài sứ mệnh đặc biệt quan trọng sau đây: Đối với người tiêu dùng: Sứ mệnh của Bibica là luôn tạo ra những sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm các loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, các sản phẩm bổ sung và đồ uống. Chúng tôi cung cấp các thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo cho tất cả mọi người để luôn giữ vị trí tiên phong trên thị trường thực phẩm. Đối với cổ đông: Sứ mệnh của Bibica không chỉ dừng ở việc mang lại mức lợi nhuận tối đa trong dài hạn mà còn thực hiện tốt việc quản lý rủi ro từ đó làm cho cổ đông an tâm với những khoản đầu tư. Đối với đối tác: Sứ mệnh của Bibica là tạo ra những giá trị bền vững cho tất cả các thành viên trong chuỗi cung ứng bằng cách đảm bảo một mức lợi nhuận hợp lý thông qua các sản phẩm, dịch vụ đầy tính sáng tạo. Chúng tôi không chỉ đáp ứng đúng xu hướng tiêu dùng mà còn thỏa mãn được mong ước của khách hàng. Đối với nhân viên: Chúng tôi luôn ươm mầm và tạo mọi điều kiện để thỏa mãn các nhu cầu và kỳ vọng trong công việc nhằm phát huy tính sáng tạo, sự toàn tâm và lòng nhiệt huyết của cán bộ nhân viên.Vì vậy Bibibca luôn có một đội ngũ nhân viên năng động, sáng tạo, trung thành, có khả năng thích nghi cao và đáng tin cậy. Đối với cộng đồng: Để góp phần phát triển và hỗ trợ cộng đồng, chúng tôi chủ động tạo ra nhiều hoạt động xã hội, đồng thời mong muốn được tham gia và đóng góp cho những chương trình hướng đến cộng đồng và xã hội. 3.Mục tiêu dài hạn và các định hướng cho tương lai Mở rộng quy mô và phạm vi các kênh phân phối, phát triển thị trường tới những vùng sâu vùng xa thông qua hệ thống đại lý và nhà phân phối . Phát triển thị trường xuất khẩu sang nhiều nước khác. 12 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA Mặc dù 2009 là năm nhiều thử thách đối với các doanh nghiệp Việt Nam và thế giới ở mọi ngành nghề, nhưng Bibica vẫn vững bước vượt các mục tiêu đặt ra trên nền tảng dự báo các tình huống biến động của thị trường, hoạch định các đối sách cho từng tình huống, tính kỷ luật trong quản lý rủi ro, khả năng thích nghi có bài bản của bộ máy vận hành cùng tầm nhìn và sự kiên định về chiến lược của Ban Lãnh Đạo. Trong nhiều năm qua, Bibica đã không ngừng chủ động với thị trường, khách hàng và người tiêu dùng bằng những chính sách phù hợp với yêu cầu của môi trường với kết quả là tiếp tục giữ vững vị thế là doanh nghiệp đứng trong top đầu trong ngành với sức tăng trưởng cao. Một phần lớn đóng góp cho kết quả này là từ năng lực vận hành kinh doanh để đạt được những kết quả tốt hơn. Vì con người là tài sản lớn nhất của công ty, Bibica đã tích cực đầu tư thường xuyên vào việc đào tạo nâng cao kiến thức và khả năng quản trị hàng ngang cho nhân viên. Vì vậy, Bibica đã chính thức thành lập Trung tâm Đào tạo lãnh đạo của Bibica. Đây sẽ là nơi đào tạo phát triển thế hệ lãnh đạo trẻ trong tương lai của Bibica. Không những hoàn thành tốt các chỉ tiêu kinh doanh trong những năm qua, Bibica cũng đã chuẩn bị những bước cần thiết để tạo sự bứt phá cho năm 2013 và những năm sau đó. Để chuẩn bị cho tương lai, Bibica đã mời một số nhà quản trị cấp cao về tham gia công ty để cùng viết trang sử mới trên nền tảng tầm nhìn, sứ mệnh và chiến lược phát triển cho 10 năm tới. Công việc tuyển dụng các nhà quản trị cấp cao sẽ vẫn tiếp tục trong năm 2013 nhằm tạo dựng một bộ máy quản trị chuyên nghiệp để tiếp tục phát triển công ty một cách bền vững. Trong năm 2012, Bibica tập trung vào việc đẩy mạnh hơn nữa mức tăng trưởng của các ngành, đồng thời vận hành theo cách mới với sự hỗ trợ của hệ thống phần mềm quản trị SAP. Với việc này, Bibica tự tin rằng việc tăng hơn nữa lợi nhuận là hoàn toàn khả thi. Bên cạnh đó, bibica sẽ tung ra những sản phẩm mới có giá trị cao trên cơ sở nghiên cứu xu thế thị trường cho 3-5 năm tới. Với trọng tâm là khách hàng cho mọi hoạt động của công ty, Bibica đang xây dựng chương trình hợp tác với một số nhà phân phối chọn lọc để củng cố phát triển năng lực phân phối tại các địa phương nhằm phục vụ người tiêu dùng ngày một tốt hơn. 13 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA 4.Phân tích chiến lược kinh doanh của công ty bằng ma trận SWOT a)Liệt kê cơ hội-đe dọa-điểm mạnh-điểm yếu của công ty Cơ hội(O): Đe dọa(T): 1. Kinh tế xã hội phát triển, thu nhập 1. Đối thủ cạnh tranh Kinh Đô ngày và sức mua gia tăng. càng lớn mạnh. 2. Việt Nam gia nhập WTO. 2. Yêu cầu của khách hàng về sản 3. Mức sống người dân không ngừng phẩm ngày càng cao. nâng cao. 3. Nguồn nguyên vật liệu khan hiếm. 4. Khoa học kĩ thuật hiện đại. 4. Cạnh tranh trên thị trường ngày 5. Lạm phát luôn ở mức ổn định. càng gay gắt hơn. 6. Tiềm năng của thị trường nội địa 5. Việt Nam gia nhập AFTA. lớn. 6. Có nhiều sản phẩm thay thế. Điểm mạnh(S): Điểm yếu(W): 1. Thương hiệu đã khẳng định được 1. Chưa khai thác hết được thị trường chỗ đứng trên thị trường. tiềm năng. 2. Hệ thống phân phối rộng khắp. 2. Công tác marketing chưa mạnh so 3. Được bình chọn là sản phẩm có chất với đối thủ cạnh tranh. lượng cao từ 1997-2009. 3. Công nghệ thiết bị nhìn chung vẫn 4. Có nhiều nhà máy sản xuất với quy còn ở mức trung bình. mô lớn. 4. Trình độ tay nghề chưa cao. 5. Nguồn nhân lực dồi dào. 5. Giá hơi cao, khả năng cạnh tranh 6. Ứng dụng được khoa học kĩ thuật còn thấp. vào sản xuất. 7. Dây chuyền sản xuất hiện đại. 8. Vốn lớn. b)Thực hiện kết hợp các cơ hội-đe dọa-điểm mạnh-điểm yếu Kết hợp S-O: Kết hợp S-T: S1S2S7+O1O3O6→ Thực hiện chiến S1S4S5+T2T3→ Hội nhập ngược chiều. lược thâm nhập thị trường. S1S2S5S7S8+T1T2T4T6 → Hội nhập S1S2S8+O1O2O6 → Phát triển thị ngang. trường. S5S6S7S8+O1O3O4→ Phát triển sản 14 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA phẩm. Kết hợp W-O: O1O2O4O6+W1W2W4→Thâm nhập thị trường. O1O3O6+W1W5→ Kết hợp hàng ngang. Kết hợp W-T: W2W3+T1T4T6 → Hội nhập cùng chiều. W2W5 + T2→ Thâm nhập thị trường. c)Phân tích các sự kết hợp trên Kết hợp S-O: S1S2S7 + O1O3O6: Dựa vào thương hiệu đã có chỗ đứng trên thị trường, cùng với hệ thống phân phối rộng khắp, dây chuyền sản xuất hiện đại và nền kinh tế xã hội ngày càng phát triển, đời sống được nâng cao, sức mua của người tiêu dùng tăng mạnh, thị trường nội địa đầy tiềm năng. Công ty nhận thấy được điều đó nên tiếp tục thực hiện chiến lược phục vụ thị trường nội địa để thâm nhập ngày càng sâu vào thị trường nội địa. S1S2S8 + O1O2O6: Khi sản phẩm công ty đã có thương hiệu, hệ thống phân phối rộng khắp, vốn lớn kết hợp với điều kiện kinh tế trên đà phát triển công ty nên thực hiện chiến lược mở rộng thị trường của mình để tăng thị phần và khả năng cạnh tranh. S5S6S7S8 + O1O3O4: Công ty với thế mạnh về nguồn nhân lực, vốn, dây chuyền hiện đại, cùng với đời sống của người dân ngày càng được nâng cao và sự phát triển của khoa học kỹ thuật. Công ty thực hiện chiến lược phát triển sản phẩm để phục vụ thị trường. Kết hợp O-W: O1O2O4O6 + W1W2W4: Với lợi thế Việt Nam gia nhập WTO, nền kinh tế xã hội phát triển, khoa học kỹ thuật hiện đại, tiềm năng thị trường nội địa lớn. Dựa vào đó công ty khắc phục những điểm yếu của mình như chưa khai thác hết được thị trường tiềm năng, công tác marketing chưa mạnh so với đối thủ cạnh tranh, trình độ tay nghề của công nhân chưa cao. Qua đó, cải thiện lại để thâm nhập sâu hơn nữa thị trường hiện có. O1O3O6 + W1W5: Vì khả năng cạnh tranh còn thấp, giá vẫn còn cao hơn so với một số đối thủ khác nhưng thị trường nội địa đầy tiềm năng. Kết hợp S-T: 15 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA S1S4S5 + T2T3: Hợp tác cố định và lâu dài với nhà cung cấp để đáp ứng được nguồn nguyên liệu phục vụ cho sản xuất, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách hàng. S1S2S5S7S8 + T1T2T4T6: Thu hút khách hàng của đối thủ để giảm áp lực cạnh tranh. Kết hợp W-T: W2W3 + T1T4T6: Hợp tác với đối thủ cạnh tranh về mặt công nghệ. W2W5 + T2 : Tăng cường hoạt động marketing nhằm tăng thị phần trước khi các cơ sở khác thay đổi công nghệ, Qua những phân tích trên thì trong thời gian đến công ty sẽ sử dụng chiến lược thâm nhập thị trường cùng với phát triển sản phẩm để tiếp tục nâng cao uy tín thương hiệu Bibica. d)Một số chiến lược cụ thể mà công ty nên thực hiện Chiến lược kết hợp về phía trước: Đây là chiến lược chi phối hoặc kiểm soát đối với các nhà phân phối. Hiện nay, đối với các nhà phân phối trong nước, Bibica hoàn toàn có thể chi phối vì thương hiệu Bibica nổi tiếng, chất lượng sản phẩm tốt, tài chính mạnh. Ngược lại, đối với các nhà phân phối nước ngoài thì Bibica chưa thể chi phối được vì thương hiệu Bibica chưa được nước ngoài biết đến nhiều. Do đó, đối với các nhà phân phối trong nước, Bibica tiếp tục duy trì và mở rộng hệ thống phân phối, nhằm mở rộng thị phần nội địa. Mặt khác, chiến lược này cũng tăng cường quảng cáo cho Bibica thông qua những bảng hiệu tại các cửa hàng. Đối với các nhà phân phối ngoài nước, Bibica cần quan tâm đến việc xây dựng thương hiệu ở nước ngoài, nâng cao giá trị sản phẩm, tăng cường mối quan hệ, tìm kiếm nhiều nhà phân phối mới… để dần dần tăng uy tín Bibica trên thị trường quốc tế. Chiến lược kết hợp về phía sau: Kết hợp về phía sau là chiến lược chi phối và kiểm soát các nhà cung cấp. Bbica cần phải thiết lập được mối quan hệ khắn khít với nhà cung cấp để được nguồn cung ổn định và giá cạnh tranh bằng cách ký hợp đồng dài hạn, hỗ trợ tài chính… 16 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA Tuy nhiên, để thực hiện được chiến lược này, Bibica phải có khả năng tài chính vững mạnh, doanh thu lớn và tăng trưởng ổn định… Chiến lược kết hợp theo chiều ngang: Bibica có thể mua lại, liên doanh các doanh nghiệp trong ngành. Phương án này giúp cho Bibica giảm chi phí đầu tư ban đầu, chỉ tập trung cải tạo và khai thác theo chiến lược của công ty. Mặt khác, liên doanh sẽ tạo ra năng lực sản xuất lớn hơn, khả năng đáp ứng được nhiều chủng loại sản phẩm hơn, điều hòa các nguồn lực, các thế mạnh của mỗi công ty, tiếp cận thị trường, nghiên cứu thị trường hiệu quả hơn. Đặc biệt, liên doanh với các công ty nước ngoài giúp Bibica học hỏi được trình độ quản lý, nâng cao chất lượng sản phẩm, chia sẽ công nghệ, thị trường của đối tác… Chiến lược tăng trưởng tập trung phát triển sản phẩm: Phát triển sản phẩm là chiến lược tăng doanh thu bằng việc cải tiến hoặc sửa đổi các sản phẩm hiện có để tăng tiêu thụ trên thị trường hiện tại. Bibica cần tăng cường hơn nữa cho hoạt động RD về kinh phí, nhân lực và thiết bị để tạo ra những mặt hàng chất lượng cao hơn. Có thể nhờ sự hỗ trợ từ các viện, các trường đại học trong và ngoài nước. Chiến lược tăng trưởng tập trung theo hướng thâm nhập thị trường: Tăng cường hơn nữa cho hoạt động quảng cáo, khuyến mãi, hướng dẫn tiêu dùng…nhằm làm tăng thị phần của mình hiện có. Bibica cần mời các công ty maketing chuyên nghiệp để tư vấn và hỗ trợ cho hoạt động maketing của mình. Chiến lược tăng trưởng tập trung theo hướng phát triển thị trường: Đối với thị trường nội địa: Cải thiện hệ thống phân phối, nổ lực đưa hàng đến vùng sâu vùng xa, nơi mà người dân còn sử dụng sản phẩm bánh kẹo chất lượng kém, hàng giả, hàng nhái của các cơ sở sản xuất nhỏ. Tăng cường hướng dẫn người tiêu dùng qua các phóng sự, phim tự giới thiệu, kết hợp với trung tâm y tế dự phòng của các địa phương… Đối với thị trường ngoài nước: Tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại, tìm bạn hàng ở nước ngoài, tham gia hội trợ triển lãm, cử nhân viên đi tìm hiểu thị 17 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA trường và tìm đối tác ở nước ngoài, phối hợp chặt chẽ với Tham tán thương mại Việt Nam ở các nước. Chiến lược đa dạng hoạt động đồng tâm: Nguồn nguyên liệu hạt điều, hạt bắp, đậu phộng… ở Việt Nam rất đồi dào, nhu cầu thịtrường cao. Hơn nữa, những mặt hàng này có cùng đặt điểm phân phối như bánh kẹo, có thể tận dụng những máy móc thiết bị của ngành bánh kẹo để sản xuất. Hiện tại, phần lớn các sản phẩm này do các cơ sở nhỏ sản xuất, chất lượng không cao, Bibica cần tập trung nghiên cứu công nghệ, quy trình sản xuất để chiếm lĩnh thị trường nhằm đang dạng hoá sản phẩm, tăng doanh thu. III-BAN QUẢN LÝ VÀ NHÂN SỰ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA 1.Sơ đồ bộ máy quản lý của công ty 18 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA 2.Cơ cấu hội đồng quản trị,ban giám đốc và ban kiểm soát của công ty a)Hội đồng quản trị STT 1 2 3 THÀNH VIÊN HĐQT Jung Woo Lee Trương Phú Chiến Seok Hoon Yang CHỨC VỤ Chủ tịch Phó chủ tịch Thành viên 19 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA 4 5 6 7 Phan Văn Thiện Võ Ngọc Thành Nguyễn Ngọc Hòa Jeong Hoon Thành viên Thành viên Thành viên Thành viên THÀNH VIÊN BGĐ Trương Phú Chiến Phan Văn Thiện Nguyễn Quốc Hoàng CHỨC VỤ Tổng Giám Đốc Phó Tổng Giám Đốc Phó Tổng Giám Đốc THÀNH VIÊN BKS Lê Hoài Nam Trần Quốc Việt Trần Lê Việt Hùng CHỨC VỤ Trưởng Ban Kiểm Soát Thành viên Thành viên b)Ban giám đốc STT 1 2 3 c)Ban kiểm soát STT 1 2 3  PHẦN B-HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA  I-PHÂN TÍCH DOANH THU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA 1.Các nguồn doanh thu chủ yếu 20 CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA