Ban tư vấn cho tôi hỏi nhóm ngành sản xuất, chế biến thực phẩm gồm những hoạt động gì? Tôi cần tìm hiểu về vấn đề trên để phục vụ cho nhu cầu công việc. Mong Ban tư vấn hãy giải đáp giúp tôi vấn đề trên trong thời gian sớm nhất. Chân thành cảm ơn! Show Thiên Trang - Đồng Nai Nhóm ngành sản xuất, chế biến thực phẩm gồm những hoạt động được quy định tại Phụ lục II ban hành kèm theo Quyết định 27/2018/QĐ-TTg về Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam do Thủ tướng Chính phủ ban hành, theo đó: Ngành này gồm: Các hoạt động xử lý các sản phẩm của ngành nông nghiệp, ngành chăn nuôi gia súc và thủy sản thành thực phẩm và đồ uống phục vụ cho con người và động vật. Nó còn bao gồm sản xuất ra các sản phẩm thực phẩm trung gian khác nhau mà không phải là thực phẩm trực tiếp, các hoạt động tạo ra các phụ phẩm có giá trị nhỏ hơn hoặc lớn hơn (ví dụ như da sống có từ giết mổ gia súc, bánh dầu từ sản xuất dầu). Ngành này cũng gồm: Các hoạt động liên quan đến các loại sản phẩm khác nhau như: thịt, cá, hoa quả và rau, mỡ và dầu, sản phẩm sữa, sản phẩm bột gạo xay, cho động vật ăn, sản phẩm thực phẩm khác và đồ uống. Sản xuất có thể được thực hiện cho chính mình cũng như là cho bên thứ ba như trong giết mổ truyền thống. Một vài hoạt động được xem như là sản xuất (ví dụ như chúng được thực hiện trong các hiệu bánh mỳ, cửa hàng bánh ngọt và các cửa hàng chế biến thịt,... nơi mà bán sản phẩm của họ) mặc dù có sự bán lẻ sản phẩm tại các cửa hàng của người sản xuất. Tuy nhiên, khi quá trình chế biến là rất nhỏ và không dẫn tới quá trình biến đổi thực sự được phân loại vào ngành G (Bán buôn và bán lẻ; sửa chữa ô tô, mô tô, xe máy và xe có động cơ khác). Sản phẩm thức ăn gia súc từ sản phẩm thải ra của giết mổ và các sản phẩm phụ được phân vào nhóm 10800 (Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm và thủy sản). Chế biến thức ăn và đồ uống bỏ đi thành nguyên vật liệu thô thứ hai được phân vào nhóm 3830 (Tái chế phế liệu) và xử lý thức ăn và đồ uống bỏ đi của mã 38210 (Xử lý và tiêu hủy rác thải không độc hại). 101 - 1010: Chế biến, bảo quản thịt và các sản phẩm từ thịt 10101: Giết mổ gia súc, gia cầm 10102: Chế biến và bảo quản thịt 10109: Chế biến và bảo quản các sản phẩm từ thịt 102 - 1020: Chế biến, bảo quản thuỷ sản và các sản phẩm từ thuỷ sản 10201: Chế biến và bảo quản thủy sản đông lạnh 10202: Chế biến và bảo quản thủy sản khô 10203: Chế biến và bảo quản nước mắm 10209: Chế biến và bảo quản các sản phẩm khác từ thủy sản 103 - 1030: Chế biến và bảo quản rau quả 10301: Sản xuất nước ép từ rau quả 10309: Chế biến và bảo quản rau quả khác 104 - 1040: Sản xuất dầu, mỡ động, thực vật 10401: Sản xuất dầu, mỡ động vật 10402: Sản xuất dầu, bơ thực vật 105 - 1050 - 10500: Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa 106: Xay xát và sản xuất bột 1061: Xay xát và sản xuất bột thô 10611: Xay xát 10612: Sản xuất bột thô 1062 - 10620: Sản xuất tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột 107: Sản xuất thực phẩm khác 1071 - 10710: Sản xuất các loại bánh từ bột 1072 - 10720: Sản xuất đường 1073 - 10730: Sản xuất ca cao, sôcôla và bánh kẹo 1074 - 10740: Sản xuất mì ống, mỳ sợi và sản phẩm tương tự 1075: Sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn 10751: Sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn từ thịt 10752: Sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn từ thủy sản 10759: Sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn khác 1076 - 10760: Sản xuất chè 1077 - 10770: Sản xuất cà phê 1079 - 10790: Sản xuất thực phẩm khác chưa được phân vào đâu 108 - 1080 - 10800: Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm và thuỷ sản Trên đây là tư vấn về các hoạt động của nhóm ngành sản xuất, chế biến thực phẩm. Để nắm thêm thông tin các ngành nghề kinh doanh khác, vui lòng tham khảo tại bài viết: Tổng hợp mã ngành nghề kinh doanh mới nhất. Hãy giải thích vì sao công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm là ngành công nghiệp trọng điểm của nước ta hiện nay? Phương pháp giải - Xem chi tiết Phân tích. Lời giải chi tiết * Khái niệm công nghiệp trọng điểm: là ngành có thế mạnh lâu dài, đem lại hiệu quả kinh tế, xã hội và tác động mạnh mẽ đến sự phát triển các ngành kinh tế khác. Công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm là ngành công nghiệp trọng điểm của nước ta hiện nay vì:
- Nguồn nguyên liệu tại chỗ phong phú và đa dạng. + Nguyên liệu từ ngành trồng trọt: cây lương thực (lúa), cây công nghiệp hằng năm (lạc, mía, đậu tương, thuốc lá), cây công nghiệp lâu năm (cà phê, cao su, điều, tiêu, chè…), rau - cây ăn quả. Đây là nguồn nguyên liệu quan trọng cho công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm. + Nguyên liệu từ ngành chăn nuôi: trâu, bò, lợn, gia cầm cung cấp thịt, trứng, sữa cho công nghiệp chế biến thực phầm, đồ hộp. + Nguyên liệu từ ngành thủy sản (vùng biển rộng lớn, nguồn hải sản phong phú..). - Nguồn lao động dồi dào, giá rẻ. - Thị trường tiêu thụ rộng lớn. + Lượng nhu cầu về các sản phẩm của ngành công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm trong nước ngày càng tăng. + Các sản phẩm như gạo, cà phê, cao su, chè, hồ tiêu, điều, hoa quả, tôm, cá đông lạnh…của nước ta đã và đang thâm nhập vào thị trường khu vực và thế giới. - Cơ sở vật chất kĩ thuật hiện có: + Một số ngành công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm ra đời sớm và có cơ sở sản xuất nhất định. + Các nhà máy, xí nghiệp lớn thuộc ngành này tập trung ở các thành phố lớn, thuận lợi cho việc phát triển, mở rộng thị trường.
-Về mặt kinh tế: + Không đòi hỏi vốn lớn, thời gian quay vòng vốn nhanh. + Cung cấp nhiều mặt hàng xuất khẩu quan trọng (gạo, cà phê, cao su, hồ tiêu, điều, thủy hải sản) mang lại nguồn thu ngoại tệ lớn. - Về mặt xã hội: góp phần giải quyết việc làm, nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân, thúc đẩy công nghiệp hóa nông thôn, liên kết nông – công.
- Thúc đẩy hình thành các vùng chuyên canh cây công nghiệp, chăn nuôi gia súc, nuôi trồng thủy sản. Đây là những ngành cung cấp nguyên liệu đầu vào cho ngành chế biến lương thực thực phẩm. Thực phẩm chế biến là gì?Thực phẩm chế biến sẵn hay thực phẩm đã qua chế biến được định nghĩa đơn giản như: thành phần và cấu trúc của thực phẩm đã bị thay đổi so với trạng thái ban đầu. Điều đó có nghĩa là bơ đậu phộng, bánh mì, cà chua đóng hộp, trái cây đông lạnh, rau cắt nhỏ, sữa chua và cá ngừ đóng hộp đều được coi là thực phẩm chế biến. Ngành chế biến lương thực thực phẩm là ngành gì?Ngành chế biến thực phẩm là ngành nghiên cứu về cách chế biến và bảo quản các loại thực phẩm, các loại nông sản; kiểm tra và đánh giá chất lượng nông phẩm trong quá trình chế biến; nghiên cứu các chế biến sản phẩm mới; vận hành dây chuyền chế biến và bảo quản thực phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn… Chế biến thực phẩm là gì lớp 6?- Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm tạo ra các món ăn được đảm bảo chất dinh dưỡng, sự đa dạng và hấp dẫn. Ngành chế biến thực phẩm trong tiếng Nhật là gì?– Tokutei thực phẩm là cách gọi ngắn gọn của (việc làm chế biến thực phẩm) tại Nhật. |
