Bánh tart là một trong những loại bánh rất nổi tiếng trên thế giới. Bề ngoài bánh tart nhỏ nhắn, cầm vừa tay, bên trong ẩn chứa hương vị thơm ngon, ngọt nhẹ. Có nhiều loại bánh tart khác nhau như bánh tart táo, dâu, phô mai, bánh tart vị trái cây… Nhưng nổi bật và đơn giản nhất có lẽ chính là bánh tart trứng – món bánh đã chinh phục được vị giác của rất nhiều người, Cách làm bánh Tart Trứng khá dễ dàng với mọi người. Show
NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TART TRỨNGVỏ bánh
Nhân kem trứng
CÁC BƯỚC THỰC HIỆNBước 1: Làm Phần Vỏ BánhBạn cho bơ và đường vào một cái âu và dùng máy đánh trứng đánh bông hai nguyên liệu này lên. Tiếp đó, bạn thêm vào âu 1/2 quả trứng, tiếp tục đánh rồi cho bột vào, trộn đều tay cho thành một khối bột đồng nhất. Cuối cùng, bạn bọc nilong kín âu và cất vào tủ lạnh trong thời gian khoảng 20 phút để giúp cho bột cứng lại.  Bước 2:Sau khi bột đã cứng, bạn lấy bột ra khỏi tủ, chuẩn bị mặt phẳng và lấy cây cán bột cán thành miếng bột có độ dày khoảng 0,3mm. Sau khi cán, bạn cho bột vào khuôn, miết đều để bột dính quanh viền khuôn, sau đó bạn lấy đi phần bột thừa cho bánh đẹp mắt hơn. Bước 3:Dùng một cái nĩa xiên các lỗ xuống đáy khuôn, để khi nướng, bánh được thoát khí, tránh việc bị phồng rộp. Tiếp theo, bạn làm nóng lò 5 phút, sau đó mới cho vỏ bánh vào lò và nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 175 độ C để giúp kết cấu bột ổn định. Bước 4: Làm Nhân Kem TrứngVideo Hương dẫn Cách làm bánh Tart trứng Dùng một cái âu, cho trứng cà đường vào đánh cho tan, cho thêm sữa tươi vào, tiếp tục đánh đều, cuối cùng bạn cho thêm nước vào, đánh cho hòa quyện. Lọc hỗn hợp này qua một chiếc rây cho mịn. Bước 5:Sau cùng, bạn rót hỗn hợp sữa trứng vào từng khuôn đã có phần vỏ bánh, cần lưu ý là chỉ nên rót khoảng 1/2 khuôn bánh, không nên rót quá đầy sẽ làm bánh nở tràn và kém thẩm mĩ. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút đến khi nào bạn thấy phần vỏ bánh tart trứng có màu hơi nâu vàng và thấy phần nhân kem bắt đầu đông đặc lại là bánh chín. Sau khi bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò và thưởng thức. Như vậy là bánh tart trứng đã hoàn thành rồi, cách làm cũng khá đơn giản và nhanh chóng đúng không nào. Ngoài ra còn một loại bánh nướng nữa khá là ngon, đó là bánh táo, bạn có thể xem thêm Cách làm bánh bông lan cuộn để cùng chiêu đãi cả nhà nhé, Chúc bạn thành công để có thể làm những mẻ bánh thật thơm ngon dành tặng những người thân yêu và bạn bè nhé! NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TART TÁOVỏ bánh
Nhân táo
CÁC BƯỚC THỰC HIỆNLàm Phần Vỏ BánhBạn cho bơ và đường vào một cái âu và dùng máy đánh trứng đánh bông hai nguyên liệu này lên. Tiếp đó, bạn thêm vào âu 1/2 quả trứng, tiếp tục đánh rồi cho bột vào, trộn đều tay cho thành một khối bột đồng nhất. Cuối cùng, bạn bọc nilong kín âu và cất vào tủ lạnh trong thời gian khoảng 20 phút để giúp cho bột cứng lại. Nhân bánh– Táo rửa sạch, gọt vỏ bỏ lõi, cắt lát rồi cho vào âu trộn với nước chanh để táo khỏi thâm đen nhé! – Tất cả các nguyên liệu còn lại trong phần nhân cho hết vào âu đựng táo trừ bơ và sữa, vì lúc này bạn phải để 30 phút cho táo ra nước và thấm gia vị. – Cho bơ vào chảo đun lửa nhỏ riu riu cho tan chảy bơ rồi cho táo vào đảo đều, cuối cùng mới cho sữa tươi không đường vào đảo đến khi hơi sệt lại là được, để nguội. – Xếp táo vào khay bánh như hình hoặc xếp tùy ý thích nha, đẹp nhất là xếp táo như một bông hoa hồng. Cuối cùng cho hết phần nước sốt táo dàn đều trên mặt bánh. – Bật lại lò như cũ trước 10 phút. Nướng 225 độ C rồi hạ lửa nướng tiếp 30 phút. Rìa bánh hơi vàng là bánh đã chín rồi. Quét bánh– Dùng cọ quét ngay khi bánh vừa ra lò. Trước tiên quét 1 lớp mứt lên hết mặt bánh. – Quét thêm một lớp bơ để bánh bóng đẹp hơn. Sau đó rắc ít đường lên mặt bánh cho đẹp nhé! Qua thông tin Luân Kha cung cấp, các bạn đã biết thêm về cách làm bánh Tart trứng thơm ngon. CÔNG TY TNHH LUÂN KHA95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM. Website: www. luankha.com Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm. Vui lòng liên hệ: Ms Phụng: 0909 935 427 Email: Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng Các tìm kiếm liên quan đến cách làm bánh tart trứng:
Mất:3 phút, 51 giây để đọc. Bánh egg tart đã xuất hiện ở các nước phương Tây từ thế kỷ 18 và trở thành xu hướng ở châu Á được du nhập từ Hồng Kong. Bánh có một lớp vỏ ngoài giòn giòn cùng với kem dưỡng sữa kem béo để tạo ra hương vị hài hòa; có thể tận dụng các dụng cụ có sẵn trong nhà để làm thành công món bánh này. Để tiết kiệm thời gian và có những trải nghiệm nhỏ trong việc làm bánh với người ít kinh nghiệm; bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm combo đế bánh tart và kem trứng cùng với combo đế bánh tart và kem trứng phô mai. Combo đế tart và kem trứng và cách sử dụngĐế tart 30c/túi ngoài làm bánh tart trứng thì các mẹ có thể sử dụng nhân nấm, thịt, xúc xích,… phủ phô mai lên trên làm bánh tart trứng và thành món ăn sáng ngon bổ trong vòng 10 phút. Kem trứng hộp 1l có vị ngọt nhẹ đủ để chia cho 30 chiếc đế bánh tart. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng kem trứng để làm bánh Flan siêu nhanh mà không cần qua quá nhiều bước.Xả đông kem trứng cho tan đá; hỗn hợp kem lỏng là có thể sử dụng được. Lưu ý nếu không sử dụng hết có thể xả đông 1 phần. Xả đông đế tart trứng; đế tart hơi mềm là có thể đổ kem trứng vào để nướng. Xếp lần lượt đế tart ra khay; lưu ý giữa các đế có khoảng cách nhỏ; không xếp quá sát nhau giúp bánh khi nướng chín đều. Từ từ rót kem trứng vào đế tart; lưu ý không rót quá đầy tránh trường hợp khi nướng kem trứng bị tràn ra ngoài. Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ từ 180 – 200 độ khoảng 30 phút (tùy lò). Thành phẩm là đế bánh nở giòn xốp không bị ướt; phần bề mặt kem trứng hơi xém vàng là đạt. Làm thế nào để bảo quản được bánh egg tart tiện lợi nhấtTuyệt đối không để bánh bên ngoài; nhất là những hôm độ ẩm cao, trời nắng nóng như thời gian giao mùa. Vì trong bánh có chứa bơ, sữa dù đã được nướng chín nhưng vẫn rất dễ bị ôi thiu vì điều kiện vi sinh vật phát triển nhanh chóng. Bên cạnh bảo quản bánh egg tart; bạn cũng nên nhớ bản quản tốt đế bánh và kem trứng. Đế bánh nên được bảo quản ở tủ đá trong -18 độ C. Giống như đế bánh; kem trứng cơ bản và kem trứng phô mai cũng được bảo quản nhiệt độ -18 độ C nhưng có một số điều bạn cần lưu ý nhé! Bạn cần xả đông hoàn toàn trước khi sử dụng: Để xuống ngăn mát hôm trước; hoặc có thể để ra nhiệt độ phòng trước đó vài tiếng. Nếu chưa mở bao bì, thì sau khi xả đông; để được 48 giờ nếu để ngăn mát. Nếu mở bao bì; sau khi xả đông chỉ để được 24 giờ (khi hộp được đóng lại và để ngăn mát). Do kem có trứng tươi nên không để lâu được. Thời hạn sử dụngTrường hợp kem không dùng hết; có thể tái cấp đông và lần sau dùng thì xả đông tiếp. Tuy nhiên, chỉ nên tái cấp đông 2 lần. Mẹo nhỏ cho bạn đó là nếu chưa xả đông; có thể cắt đôi hộp kem (khi kem còn đông đá); và chỉ xả đông một phần, phần còn lại vẫn ở dạng đông đá; bọc kín lại và vẫn để trong tủ đông khi nào cần dùng thì xả đông dùng tiếp. Bánh egg tart có thể được dùng trong khoảng 2 đến 3 ngày. Tuy nhiên, bạn cần cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh nếu dùng vào ngày hôm sau. Khi muốn dùng nóng, bạn chỉ cần phủ một lớp giấy bạc quanh bánh và cho vào lò nướng khoảng 10 phút; bánh sẽ nóng giòn như bánh mới. Combo này đã có đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách làm giúp các bạn làm công món bánh egg tart này ngay lần đầu tiên, dù là bạn chưa bao giờ nấu ăn cũng hoàn toàn có thể làm được. Việc sử dụng Combo này cũng giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều chi phí so với mua lẻ từng nguyên liệu nên các bạn đừng bỏ lỡ bộ combo này nhé! Nguồn: Blog.beemart.vn |
