Làm đất cày bừa kĩ, nhặt sạch cỏ Đất trồngkhế ngọt nên chọn loại đất tốt, giàu mùn có nguồn nước tưới. Nếu ở vùng đồi thì chọn đất trồng ở chân đồi. Đất tốt đào hố kích thước là 0,6x0,6x0,6 m. Nếu đất xấu 1,0x1,0x0,8 m.
Trồng thâm canh với cự ly cây cách cây 5-6m. Trồng xen canh với các loại cây khác thì cự ly cây cách cây 7-8m.
Kỹ thuật trồng:
Cần cắm cọc vào giữa hố để giữ cây. Cuốc một hốc giữa hố vừa với bầu khế. Đặt bầu cây giống vào rồi lấp đất bột xung quanh, nén vừa phải. Buộc cây vào cọc đã cắm sẵn, để cây không bị lay gốc khi có gió bão. Sau khi trồng cần tưới nhẹ nước, độ ẩm trong đất khoảng 60 – 80%. Khế không cần nước nhiều, nhưng cũng không được để đất quá khô.
Khi cây cao độ 80cm đến 1m, cần loại bỏ những cành tăm, khuất tán để tập trung chất dinh dưỡng cho cành ngọn và những cành lộ sáng. Cần lấy cọc chống đỡ cho cành, cây khế. Vì cành, cây khế giòn, dễ gãy (thời kỳ sắp thu hoạch trái).
Chăm sóc
Cắt tỉa cây khế sao cho khung tán rộng, cành phân bố đều trong tán không cho nắng rọi vào thân chính. Khi cây lớn, сành quá dày thì nên tỉa bớt cho tán cây thông thoáng: Bỏ bớt cành già, cành mọc chen chúc, cành sâu bệnh, сành yếu… Thời gian cắt tỉa thích hợp là vào sau vụ thu hoạch quả, trước lúc ra hoa.
Cây khế to, thân dễ bị ánh nắng trực xạ làm nứt vỏ cho nên chú ý tạo tán đủ lá che phủ cho thân cây. Kinh nghiệm cho biết nêu chôn xáс súc vật dưới tán cây khế cũng tạo cho chất lượng quả tốt hơn.
Trong thời gian cây khế nuôi quả, không nên bón đạm mà nên bón K, tro bếp, vôi bột để cải thiện chất lượng quả. Nếu gần vườn khế ngọt có những сây khế chua thì có thể xảy ra hіện tượng thụ phấn chéo làm cho quả khế ngọt giảm chất lượng
Mỗi năm sau đợt thu quả (cuối năm) bón cho mỗi gốc 20-30kg phân chuồng. Khi còn nhỏ bón cho mỗi cây 400-500g phân NPK (tỷ lệ là 10:12:7 hay 16:16:8). Cây bắt đầu cho quả có thể bón tăng thêm liều lượng 500-800g/câу (15:15:15). Chú ý tăng cường phân kali.
Với câу khế lớn cho nhiều quả bón 3-4kg phân NPK hỗn hợр/cây, сhia ra 3-4 lần trong năm. Cách nhau 3-4 tháng bón một lần.
Phòng trừ sâu bệnh:
Bệnh thán thư: Bệnh làm thối đen hoa, rụng hoa, thối đen trên quả. Dùng Benlat C hoặc Score 250 EC phun từ khi hoa nở đến 2 tháng sau với 1lần/tuần, sau đó 1lần/tháng.
Bệnh muội đen: Do bài tiết của rệp, dùng: Bassa 50 EC, Trebon 2,5 EC và có thể phun các loại thuốc trừ nấm có gốc đồng…
Bệnh cháy lá: Bệnh phát triển trong mùa mưa, gây hại chủ yếu trên lá. Phòng trừ bằng cách cắt bỏ lá bệnh, phun thuốc Rhidomil MZ 72 WP, Kasumin 2L…
Sâu đục thân, cành: Dùng bẫy đèn bắt sâu trưởng thành, tiêm vào lỗ những loại thuốc có tính xông hơi mạnh hoặc nội hấp như: Actara 25 WG, Padan 95SP, bịt lỗ bằng đất sét để diệt sâu non.
Rầy xanh: Rầy tiết dịch gây bệnh mùa nóng, làm Cóc kém phát triển. Thời gian hại mạnh từ tháng 10 năm trước đến tháng 6 năm sau. Dùng Bassa 50 EC, Trebon 2,5 EC, …
Thu hoạch và bảo quản:
Sau khi ra hoa khoảng 100 ngày thì khế chín, tuỳ theo màu sắc quả biết được mức độ chín để thu hoạch cho phù hợp với nhu cầu thị trường. Khế là loại không chín thêm sau khi thu hoạch, do vậy không nên hái xanh. Quả khế dễ giập chỉ nên thu hoạch bằng tay, nếu trên cao thì thu hoạch bằng sào có gắn rọ ở đầu để hái./.
Chị Lê Thị Ngọc Trân (TP HCM) trồng chỉ một gốc khế ngọt trong chậu mà mỗi vụ đều bội thu quả để ăn tráng miệng, làm mứt hay nước ép...
1. Cách trồng
- Đất trồng: Đất nhiều mùn, dễ tiêu thoát nước, tơi xốp vì rễ cây khế dễ bị thối khi ngập úng.
- Nhiệt độ: Cây khế chịu nhiệt độ rộng. Cây lớn có thể chịu được rét đậm, rét hại và nắng nóng. Ở nhiệt độ 22-25 độ C, cây sẽ cho quả chín đẹp và vị thơm ngon, vì thế lứa quả chín vào cuối thu thường được xem là có chất lượng tốt nhất.
Cây khế không ưa ánh sáng chiếu thẳng, nên trồng xen trong vườn có các cây cao, hay dưới giàn leo để có bóng râm.
- Kích thước chậu trồng: Tối thiểu 60 cm x 60 cm và cơi thêm đất mỗi năm cho khế đủ sức phát triển.
Tự trồng rau, quả trên sân thượng, gia đình chị Trân luôn có nguồn thực phẩm đảm bảo, chất lượng.
2. Mẹo cho cây khế ngọt ra quả quanh năm
Cây khế rất cần nước trong giai đoạn nuôi quả từ tháng 6 đến cuối năm, vì khô hạn sẽ làm quả bị rụng nhiều. Do vậy khi nuôi quả, phải đủ ẩm và phải tưới trung bình 2 lần/ngày vào sáng sớm và chiều tối. Để cây khế ra trái quanh năm, chúng ta có thể tham khảo mẹo sau:
- Cắt bỏ phần ngọn non của các cành khế đang phát triển chừng 20 cm. Cắt bỏ tất cả các cành trên cây càng tốt. Làm như vậy khế ngọt bị "đau tức" sẽ ra nhiều lộc ở các kẽ lá và các chùm hoa nhỏ li ti cũng sẽ mọc ra để cho quả. Khi hoa đã ra, tiếp tục thúc phân và tưới nước cho cây để nuôi quả.
Chú ý: Đối với cây to cao, nhiều cành lá, chỉ chọn bẻ những cành to thấp, những cành nhỏ hơn bỏ lại rồi lại bẻ cho đợt tiếp theo.
- Bấm hết các đọt của cây, cắt nước khoảng 2-3 ngày. Dùng phân Ure pha thật loãng rồi tưới khoảng 50 ngày sau cây sẽ ra hoa và cho trái lớn. Nếu muốn khế đậu nhiều trái, bạn hãy đắp vào gốc khế hữu cơ mục tối thiểu 2 lần/lần và bón phân dơi 2 tháng 1 lần, thỉnh thoảng tưới thêm nước vo gạo 1 lần/tuần.
Khi thấy trái đang lớn, nhớ bón phân cho cây để cây nuôi trái mà không bị suy. Sau khi thu hoạch, bạn cũng thêm phân cho cây để cây phục hồi nhanh.
Cây khế ngọt không quá to nhưng rất sai quả trên sân thượng nhà chị Trân.
3. Chăm sóc duy trì
Bạn cắt bỏ những cành vượt lên cao. Đối với cây khế, mỗi năm phải cắt những cành vượt 1 lần, tốt nhất là cắt vào mùa khô khoảng tháng 2, tháng 3 dương lịch để cây ra chồi mới và khỏe, có nhiều ánh nắng mới ra nhiều hoa, quả to. Nếu để cành vượt cũng ra hoa nhiều nhưng quả nhỏ. Muốn cây dễ đậu trái cũng phải tỉa bớt cành lá cho thông thoáng. Làm như vậy là có cây khế ngọt ra quả quanh năm.
Những chùm hoa đã nở rộ để bắt đầu một đợt kết trái mới.
4. Phòng trừ sâu bệnh
- Khế thường bị các loại sâu non (thuộc bộ cánh phấn) và ruồi đục trái phá hoại. Chúng gây hại cả hoa và trái non. Để phòng trừ có thể dùng thuốc trừ sâu tự chế. - Hàng năm, vào mùa khô, dùng nước vôi bão hoà quét vào gốc cây để bảo vệ cây, ngăn ngừa các loài sâu đục vỏ, đục thân... xâm nhập gây hại. - Vệ sinh vườn sạch sẽ, quét dọn lá rụng, trái rụng đưa ra khỏi vườn.
Sau khi thu hái hết lứa trái khế ngọt cuối cùng, dọn vệ sinh quanh gốc, xới xáo, nhổ cỏ, đốn tỉa bỏ hết các cành con, cành còi cọc, cành mọc sát đất. Bón phân hồi sức cho cây bằng phân bò hoai mục. Tưới nước giữ ẩm thường xuyên.
Tại sao khế ra hoa nhưng không đậu quả?
TS NguyễnThị Nhung cho biết, hiện tượng khế ra hoa nhưng rụng hoa và không đậu quả do nhiều nguyên nhân như do thời tiết, nhất là thời tiết khô hạn quá hoặc ẩm độ quá cao hoặc do dinh dưỡng thừa hoặc thiếu, rụng sinh lý, do sâu bệnh.
Cây khế ngọt bao lâu ra quả?
Cây khế rất dễ trồng và nhanh đậu quả, chỉ khoảng sau 100 ngày từ lúc gieo hạt là cây sẽ xuất hiện quả ngay. Bạn có thể mua cây sẵn bán ở cửa hàng để về trồng trực tiếp xuống đất cũng được.
Làm thế nào để cây khế ra hoa?
– Bấm hết các đọt của cây, cắt nước khoảng 2-3 ngày. Dùng phân Urê pha thật loãng tưới, khoảng 50 ngày sau cây sẽ ra hoa và cho trái lớn. Nếu bạn muốn khế đậu nhiều trái, bạn hãy đắp vào gốc khế hữu cơ mục tối thiểu 1 năm 2 lần và bón phân dơi 2 tháng 1 lần, thỉnh thoảng tưới thêm nước gạo vo 1 tuần 1 lần.
Cây khế ngọt ra hoa vào tháng mấy?
Vào dịp tháng 3, tháng 4, khế bắt đầu trổ hoa. Những chùm nụ khế đầu tiên xuất hiện, chi chít khắp nơi trên cây. Sau vài ngày, những nụ hoa li ti mọc theo từng chùm, từng chùm thi nhau bung ra, nở rộ. Những chùm hoa khế tím cứ lấp ló, ẩn hiện trong màu xanh của lá khế.