Hướng dẫn cách bảo quản cam sành với vài mẹo cực hay, dễ áp dụng. Hãy cùng Nông Sản Đăng Khôi tìm hiểu những bí quyết giữ cam sành tươi ngon lâu hơn trong bài viết này nhé! Chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm cam sành hữu cơ chất lượng, sạch và an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên khi mua về thì bạn cần biết cách bảo quản để đảm bảo hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của những trái cam sành. Về cơ bản thì việc này không khó chút nào, chỉ cần bạn tỉ mỉ và cẩn thận một chút là có thể thực hiện được ngay.
Tầm quan trọng của việc nắm được các cách bảo quản cam sành chuẩn
Cũng giống như bất cứ loại trái cây nào khác trên thị trường, khi mua cam sành về chúng ta phải bảo quản cẩn thận, đúng cách thức thì mới có thể giữ được sự tươi ngon và sử dụng được lâu ngày hơn. Ngoài ra, lưu trữ cam đúng cách còn giúp bảo đảm được những chất dinh dưỡng và hương vị chua ngọt đặc trưng, mùi thơm dịu nhẹ cho từng ly nước cam mà bạn vắt ra. Cam sành là loại trái cây chuẩn sạch, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cực kỳ có lợi cho sức khỏe.
Ngoài hàm lượng vitamin C dồi dào thì trong cam còn có Kali, chất xơ, Folate… rất tốt cho cơ thể con người. Cùng với đó, nhờ vào đặc điểm chứa ít calo, chất béo và protein mà cam luôn là một trong những thức uống cung cấp năng lượng hàng đầu cho những người đang giảm cân. Uống nước cam vừa đẹp da, khỏe dáng lại giúp tăng cường sức đề kháng vô cùng hiệu quả. Mỗi gia đình đều nên mua cam về để sẵn trong nhà để có thể dùng bất cứ lúc nào tùy thích.
Cách bảo quản cam sành – Một số mẹo rất dễ thực hiện ngay tại nhà
- Sử dụng Baking soda: Sau khi mua cam về bạn pha một ít Baking soda vào trong thau nước và ngâm cam trong khoảng 1 phút. Sau đó lấy cam ra để ráo nước hoặc lau sạch từng trái cam một rồi bỏ vào túi nilon và cột chặt miệng túi lại. Cuối cùng, bạn cho cam vào ngăn mát tủ lạnh và dùng đến trái nào thì lấy trái đó ra mà thôi.
- Để cam trong tủ lạnh: Đây là cách đơn giản thường được nhiều người áp dụng nhất. Rửa sạch và ngâm cam trong nước có pha muối, sau đó để ráo nước hoặc lau khô và thực hiện tương tự như cách trên bỏ cam vào túi nilon cột chặt lại. Khi bạn lưu trữ cam theo cách này trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian sử dụng cam có thể lên đến 2 – 3 tuần sau đó.
- Dùng vôi tôi: Rửa sạch cam rồi lau khô, sau đó cắt cuống cam và chừa lại độ dài cho cuống khoảng 0,5cm. Lúc này, bạn chấm vôi tôi vào vết cắt thì sẽ giúp ngăn sâu bệnh xâm nhập và còn giúp cam không bị hư thối.
- Dùng lá thông: Ngâm cam trong nước muối rồi rửa sạch cam, sau đó lau khô từng trái cam. Lấy lá thông đã được rửa sạch và không còn dính nước xếp vào thùng, sau đó xếp cam vào theo hướng cuống cam ở phía trên và sắp xếp từng lớp cam xen kẽ với từng lớp lá thông. Lưu ý là nên phân loại trái to, trái nhỏ để dễ sắp xếp hơn và lớp trên cùng sẽ là lớp lá thông phủ lên. Cách này đã được chứng minh giúp bảo quản cam được rất lâu.
Một điểm nhỏ cần chú ý là trong suốt quá trình bảo quản cam bạn cũng nên kiểm tra thường xuyên để biết được có trái cam nào hư thì loại bỏ ngay, tránh hiện tượng trái này hư sẽ lây nhanh qua những trái còn tươi khác.
Nông Sản Đăng Khôi tư vấn về cách bảo quản cam sành tươi ngon lâu
Trên đây chúng tôi vừa gửi đến bạn một số cách bảo quản cam sành để khi mua về có thể giữ được cam lâu nhất. Hy vọng rằng nó sẽ giúp ích được cho những gia đình nào thường xuyên sử dụng loại trái cây thơm ngon, chua chua ngọt ngọt, cực kỳ có lợi cho sức khỏe này.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải lựa những trái cam tươi ngon nhất lúc mua thì mới tận hưởng được hết những giá trị tuyệt vời của cam sành. Nếu còn lo lắng về chất lượng cam sành trôi nổi trên thị trường hiện nay, quý khách hàng có thể liên hệ với Nông Sản Đăng Khôi để mua được những trái cam sành hữu cơ chuẩn sạch, mọng nước, đảm bảo an toàn cho tất cả mọi người.
Thời hạn sử dụng của cam sẽ phụ thuộc vào cách bạn bảo quản chúng, tức là bạn bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng, để trong tủ lạnh, nấu chín hay đóng hộp.
Nếu nhà bạn trồng cam, một trong những cách tốt nhất để giữ cho quả tươi càng lâu càng tốt là để chúng trên cây và chỉ hái xuống khi cần thiết. Cam sẽ tự rụng sau khi quá chín và đã phát triển thành kết cấu mềm.
Nếu bạn lo lắng về việc cam bị hỏng trong tủ lạnh hoặc để trong nhà bếp, dưới đây là cách bảo quản cam được lâu mà bạn nên biết.
Thời hạn sử dụng của cam được bảo quản ở nhiệt độ phòng là bao nhiêu?
Cam được bảo quản ở nhiệt độ phòng trên quầy bếp sẽ tươi ngon trong ít nhất hai đến ba tuần. Độ ẩm thường là lý do chính khiến nấm mốc phát triển trên vỏ cam.
Cam được bảo quản ở nhiệt độ phòng trên quầy bếp sẽ tươi ngon trong ít nhất hai đến ba tuần. |
Nấm mốc có khả năng ăn dần vào giữa quả. Nếu bạn sống ở một khu vực ẩm ướt, không nên để cam trên kệ bếp để tránh nấm mốc và hư hỏng.
Thời hạn sử dụng của cam được bảo quản trong tủ lạnh là bao nhiêu?
Cam để trong tủ lạnh sẽ để được từ một đến hai tháng. Nhưng sau khi cắt, cam nên được tiêu thụ nhanh chóng vì chúng chỉ để được từ hai đến ba ngày trong tủ lạnh.
Lưu ý rằng những vết bầm, dập trên vỏ có thể khiến cam bị thối. Ngay cả khi bạn để trong tủ lạnh những quả cam đó, nấm mốc cuối cùng sẽ bắt đầu xuất hiện. Một cách tốt nhất đẻ giữ cam tươi lâu trong tủ lạnh là bảo quản cam trong hộp kín để tránh ẩm và các chất gây ô nhiễm khác.
Thời hạn sử dụng của cam được bảo quản trong tủ đông là bao nhiêu?
Cam cắt miếng vừa ăn và bảo quản trong tủ đông có thể dùng được đến một năm. Bạn cũng có thể ngâm cam đã cắt lát trong mật ong hoặc đường rồi cho vào hộp kín trong ngăn đá để giữ được vị ngọt.
Lưu ý rằng cam đông lạnh còn nguyên quả hoặc cắt miếng sẽ có vị đắng sau khi đông lạnh, vì vậy tốt nhất bạn hãy ăn ngay khi còn tươi.
Lưu ý rằng cam đông lạnh còn nguyên quả hoặc cắt miếng sẽ có vị đắng sau khi đông lạnh. |
Cam là loại quả chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Theo tính toán, trong mỗi 100 gam quả cam có chứa 87,6 gam nước, 1.104 microgram carotene, 30 miligam vitamin C, 10,9 gam tinh bột, 93 miligam kali, 26 miligam canxi.
Ngoài ra, khẩu phần cam tương tự còn có chứa 9 miligam ma giê, 0,3 gam chất xơ, 4,5 miligam natri, 7 miligam chromium, 20 miligam phốt pho, 0,32 miligam sắt và 48 Kcal giá trị năng lượng.
Cam rất giàu chất chống oxy hóa phytochemical. Bình quân trong một trái cam có chứa khoảng 170 miligam phytochemicals bao gồm các chất dưỡng da và chống lão hóa. Nhiều người coi cam là loại quả thiết yếu cần được ăn hàng ngày, đặc biệt là với trẻ em. Hãy thực hiện cách bảo quản cam tươi lâu trên đây và sử dụng mỗi ngày để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Xem thêm: Biến thể COVID-19 mới được phát hiện ở Nam Phi có thể đột biến nhanh hơn 1,7 lần, chuyên gia cảnh báo về triệu chứng
Ánh Dương
Theo Người đưa tin
Cam là trái cây quen thuộc với các gia đình, chứa hàm lượng vitamin C, E dồi dào đặc biệt có lợi cho sức khoẻ, nâng cao sức đề kháng. Tuy nhiên để chọn được những quả cam ngon, cách bảo quản cam tươi lâu nhất thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là những chia sẻ của các chị em có nhiều kinh nghiệm nhất, mọi người cùng tham khảo nhé!
Sử dụng tủ lạnh để bảo quản cam tươi là mẹo được nhiều áp dụng. Các bước thực hiện chuẩn nhất như sau:
– Bước 1: Bạn rửa sạch cam với nước muối pha loãng nhằm loại hết bụi bẩn, hoá chất còn bám lại trên bề mặt. Nếu có thời gian thì có thể ngâm trong khoảng 15 phút.
– Bước 2: Dùng khăn sạch để lau khô hoặc cho cam tự ráo nước.
– Bước 3: Bạn cho vào hộp thuỷ tinh, hộp nhựa có nắp, túi zip hoặc túi nilon. Cho cam vào và buộc chặt lại. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh. Với điều kiện như vậy thì bạn có thể bảo quản trong thời gian 3 – 4 tuần.
Hoặc một cách khác, bạn có thể dùng giấy báo gói xung quanh quả cam. Sau đó bọc 1 lớp màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh.
Baking soda rất quen thuộc trong nấu ăn, làm đẹp với các chị em. Bên cạnh đó, chị em dễ dàng bảo quản cam tươi với nguyên liệu này nhé.
– Bước 1: Trước tiên, bạn pha baking soda với nước lạnh. Sau đó cho cam vào và ngâm khoảng 15 phút.
– Bước 2: Bạn cho cam ra, dùng khăn sạch lau khô bề mặt vỏ hoặc để ráo tự nhiên.
– Bước 3: Sau đó, chị em cho cam vào túi kín, cố loại bỏ hết không khí ra ngoài rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách bảo quản cam tươi lâu bằng baking soda tuy đơn giản nhưng có thể giữ được đến 1 – 2 tháng nha.
Trong điều kiện gia đình không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh đã chứa quá nhiều đồ thì chị em cũng dễ dàng bảo quản cam tươi với vài mẹo dân gian, trước tiên là sử dụng cát nhé.
– Bước 1: Trước tiên, với cam, bạn mua về, dùng khăn sạch lau cho cam không còn dính chất bẩn.
– Bước 2: Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 thùng xốp, có khoét lỗ giúp không khí được lưu thông dễ dàng.
– Bước 3: Sau đó, cho vào thùng 1 lớp cát dày khoảng 5cm rồi cho toàn bộ số cam lên trên. Bạn cho thêm 1 lớp cát nữa đến khi lấp gần hết quả cam. Lưu ý là nhớ để lại 1 phần quả cam lộ trên mặt cát.
– Bước 4: Chị em cho thùng cam này ở nơi khô thoáng, tránh ánh sáng mặt trời.
Với mẹo bảo quản cam bằng cát có thể giữ ẩm tốt, cho cam tươi lâu hơn ít nhất là khoảng 20 ngày nhé.
Nghe đến lá thông có vẻ lạ nhưng đây cũng là cách bảo quản cam tươi lâu mà chị em học hỏi ngay nhé.
– Bước 1: Trước tiên, bạn chọn lá thông tươi, rửa sạch rồi để khô, không cho lá thông dính nước.
– Bước 2: Với cam, bạn phân loại theo kích cỡ lớn nhỏ giúp quá trình bảo quản tốt hơn. Dùng khăn sạch lau hết vỏ bên ngoài của cam.
– Bước 3: Chị em chuẩn bị 1 thùng xốp. Sau đó xếp lá thông xuống đáy thùng. Xếp cam lên trên sao cho cuống quả hướng lên trên, quả to xuống dưới, quả bé ở trên. Cứ 1 lớp lá thông thì bạn xếp 1 lớp cam.
Với mẹo bảo quản cam ở trên, ngoài giữ được sự tươi ngon trong thời gian dài, bạn cũng có thể vận chuyển đi xa mà không lo bị hỏng hay dập nát.
Dùng vôi tôi là mẹo bảo quản cam, quýt, bưởi được cha ông ta sử dụng từ xa xưa.
– Bước 1: Bạn rửa sạch cam với nước, sau đó dùng khăn sạch lau khô hoặc để ráo tự nhiên.
– Bước 2: Tiếp theo, dùng kéo cắt cuống cam và chừa lại khoảng 0.5 – 1cm. Hoặc nếu không may mất cuống cũng không sao.
– Bước 3: Bạn dùng vôi tôi chấm lên vết cắt mới của cuống quả cam. Rồi để cam ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời.
Vôi tôi trong trường hợp này đóng vai trò như hàng rào bảo vệ, chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn bên ngoài, giữ cam không bị thối.
Để có cách bảo quản cam tươi lâu thì trước hết khâu chọn nguyên liệu cần đặc biệt được chú trọng. Khi đi chợ, chị em chú ý những điều sau:
– Về hình dáng
- Chọn cam có hình dáng tròn đều, không bị méo, quả bên to bên nhỏ.
- Chọn cam có vỏ bên ngoài còn tươi, còn cuống lá thì càng tốt. Bạn dùng tay chạm vào cuống không bị rụng.
- Chọn cam có vỏ ngoài không quá sần sùi, núm ngay đầu quả có vỏ dày, hơi nhô cao thì sẽ ngọt hơn.
- Đừng chọn quả láng, bóng, mịn thường có nhiều nước hơn nhưng không ngọt.
– Về màu sắc
- Chọn cam sành có màu sáng, màu xanh sáng bóng, phần đáy hơi ngả vàng.
- Không chọn quả chín vàng đều vì thường là do chín ép.
- Không chọn quả màu vàng choé một bên, màu sắc không đồng đều vì quả đó dễ chua, khô hoặc sượng.
– Về trọng lượng
- Chọn những quả cam sành có kích thước vừa phải, khi cầm lên thấy nặng tay.
- Không chọn quả có kích thước to nhưng cầm lên thấy nhẹ vì chúng thường bị khô, xốp, ít nước.
– Về hình dáng
- Chọn cam canh có dáng tròn, cân đối, không bị xiêu vẹo. Phần đầu núm hơi nhô cao, phần lõm vào ít.
- Chọn cam còn cuống lá nguyên vẹn là tốt nhất, tươi xanh, bám vào thân quả.
– Về màu sắc
- Chọn cam có màu đỏ pha vàng, xen lẫn chút xanh. Phần vỏ ngoài hơi rám, không quá bóng mượt.
- Không chọn quả có màu sắc tách biệt rõ ràng bên xanh bên vàng vì quả đó thường chua, khô.
Có nhiều cách bảo quản cam tươi lâu mà chị em dễ dàng thực hiện. Mau học hỏi ngay để lúc nào cũng có những trái cam ngon nhất cho cả gia đình nhé!