100g cá rô có bao nhiêu protein?

Cùng với cá chép, cá rô phi cũng là loại thực phẩm được sử dụng rất thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày. Vậy cá rô phi bao nhiêu calo? Cần lưu ý những gì khi sử dụng cá rô phi trong khẩu phần ăn hàng ngày? Cùng Thể Thao Đông Á tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!

1. Cá rô phi bao nhiêu calo?

Theo kết quả của các phân tích, trung bình trong 100g cá rô phi sẽ có chứa khoảng 128calo cùng các thành phần dinh dưỡng khác như:

  • 26g protein.
  • 3g chất béo.
  • 500mcg sắt.
  • Các khoáng chất vi lượng khác như sắt, vitamin B12, phốt pho, Kali,…

Bên cạnh đó, với các cách chế biến khác nhau, lượng calo có trong 100g cá rô phi cũng có xu hướng khác nhau.

Cá rô phi có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể

2. Các món ngon từ cá rô phi

  • Cá rô phi rán giòn.
  • Cá rô phi sốt cà chua.
  • Chả cá rô phi.
  • Cá rô phi nấu canh chua.
  • Cá rô phi kho tộ.
  • ,…

3. Ăn cá rô phi có tốt không?

Có không ít người thắc mắc rằng liệu ăn cá rô phi có tốt không? Câu trả lời là có, bởi các lợi ích sau đây:

  • Cá rô phi được đánh giá là nguồn cung cấp protein ấn tượng và hết sức lý tưởng. Điều này giúp đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng của cơ thể, hỗ trợ phát triển các cho các nhóm cơ và tế bào.
  • Hàm lượng selen khá cao trong cá rô phi là đóng vai trò là một chất oxy hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa các nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ngăn ngừa sự biến đổi tế bào khỏe mạnh đối với người bị ung thư.
  • Cung cấp hàm lượng axit béo omega-3 cần thiết cho cơ thê giúp cải thiện sức khỏe tim mạch như giảm huyết áp, hạn chế sơ vữa động mach,…

Cá rô phi là nguồn cung cấp đạm vô cùng lý tưởng

Bên cạnh các lợi ích nói trên, khi sử dụng cá rô phi sai cách cũng như sử dụng cá có nguồn gốc không đảm bảo, người dùng cũng có nguy cơ đối mặt với các vấn đề sau:

  • Cá rô phi là loại ăn tạp cùng các loại chất thải môi trường nên dễ gây ra các ảnh hưởng về sức khỏe khi không được nuôi trồng trong môi trường đảm bảo.
  • Tuy có chứa omega-3 nhưng trong cá rô cũng chứa thành phần cao omega-6. Trong khi đó, tỷ lệ cơ thể hấp thụ omega-6 là cao hơn so với omega-3. Khi ăn quá nhiều cá rô phi khiến lượng omega-6 là cao trong cơ thể có thể gây ra các vấn đề như hen suyễn, viêm khớp hay tổn thương viêm trước bệnh Alzheimer.

Cá rô phi lầ loài ăn tạp nên cũng dễ gây ra các vấn đề với sức khỏe người dùng

4. Ăn cá rô phi có béo không?

Ăn cá rô phi có béo không? Có thể bổ sung cá rô phi vào thực đơn giản cân không? Đây đều là những thắc mắc được rất nhiều người quan tâm.

Trên thực tế, ta có thể thấy lượng calo trong cá rô là không quá cao, hàm lượng đạm là đáng kể và chất béo thì rất ít. Trung bình một bữa ăn cần nạp khoảng 667calo với chế độ 3 bữa một ngày. Vậy với 100g cá rô phi với 128calo, bạn vẫn có thể sử dụng thêm các loại thực phẩm khác đẻ đảm bảo chế độ dinh dưỡng cân bằng.

Như vậy, ăn cá rô phi là rất khó để gây ra tình trạng béo phì, thừa cân cho người dùng. Tuy nhiên, nếu ăn với hàm lượng quá nhiều trong một bữa hoặc ăn nhiều và liên tục trong một tuần thì nguy cơ tăng cân bất thường là hoàn toàn có thể xảy ra.

5. Các lưu ý khi sử dụng cá rô trong thực đơn

  • Nên lựa chọn cá được nuôi trồng trong môi trường đảm bảo thay vì các loại cá được đánh bắt tự nhiên.
  • Nấu chín cá trước khi sử dụng thay vì thường xuyên sử dụng cá làm gỏi cá.
  • Không ăn cá rô phi quá nhiều trong một bữa và tần suất quá cao trong 1 tuần.
  • Với người muốn sử dụng cá rô phi trong thực đơn giảm cân, tăng cơ – giảm cơ nên kết hợp với việc tập luyện thể dục thể thao. Đặc biệt là các bài tập phát triển cho các nhóm cơ như tập với khung gánh tạ, ghế tập tạ, tạ đơn, xà đơn – xà kép,…

Cá cần được làm chín hoàn toàn trước khi ăn là tốt nhất

6. Lời kết

Trên đây là các thông tin về cá rô phi bao nhiêu calo mà Thể Thao Đông Á muốn chia sẻ. Để phát huy tốt nhất các lợi ích mà cá rô phi mang lại, bạn cần cân nhắc kỹ về cách thức sử dụng và liều lượng mỗi ngày nhé.

Cá rô phi bao nhiêu calo và ăn có béo không? cá rô phi là một trong những loại cá phổ biến có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau như hấp, rán, kho…..vậy giá trị dinh dưỡng và mức năng lượng có trong cá rô phi như thế nào? Ăn cá rô phi có tốt cho sức khỏe không? Để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin chia sẻ có trong nội dung bài viết dưới đây.

Cá rô phi là tên gọi của một loại cá sống phổ biến ở vùng nước ngọt như ao, hồ, kênh, rạch, ruộng đồng….loại cá này có nhiều trong tự nhiên, thuộc họ cá Cichlidae. Cá rô phi có nhiều chủng như: Cá rô phi đỏ (Oreochromis sp), cá rô phi xanh (Oreochromis aureus) và rô phi vằn (Oreochromis niloticus).

Cá rô phi được sử dụng làm thực phẩm chế biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Mặc dù giá trị kinh tế không cao so với những loại cá khác nhưng cá rô phi dễ nuôi, dễ chăm sóc nên cho sản lượng cá rất lớn. Chúng là động vật ăn tạp, sử dụng được hầu hết các loại thức ăn tự nhiên, các mùn bã hữu cơ. Do vậy, nếu được nuôi trong ao, cá rô phí vừa có thể mang lại hiệu quả tiêu diệt các loại động vật nhỏ vừa có tác dụng làm sạch môi trường nước rất tốt.

Về trọng lượng, cá rô phi có trọng lượng từ 200g-300g đến 2-3kg nếu như được chăm sóc tốt. Cá rô phi hiện nay có bày bán rất nhiều, ở hầu hết các khu chợ đều có bán. Chỉ vài bước chế biến đơn giản, cá rô phi có thể trở thành món ăn ngon, hấp dẫn mà nhiều người yêu thích lựa chọn.

Cá rô phi bao nhiêu calo?

Theo chứng nhận hữu cơ của USDA, 100g cá rô phi chứa khoảng 129 calo và khá nhiều chất dinh dưỡng có thể kể đến như: hàm lượng protein, lipid, cholesterol, kali, vitamin như vitamin D, B12…và nhiều loại khác như:  Lipid 2,7 gam, Cholesterol: 57 mg, Natri: 56 mg, Kali: 380 mg, Protein: 26 gam, Canxi: 14 mg, Vitamin D: 150 IU, Vitamin B12: 119 mcg, Sắt: 0,7 mg, Vitamin B6: 0,1 mg, Magiê: 34 mg.

Lợi ích khi ăn cá rô phi

Ăn cá rô phi mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, có thể kể đến những lợi ích phổ biến dưới đây:

  • Tốt cho hệ thống xương khớp: trong cá rô phi có chứa hàm lượng photpho và canxi khá cao, điều này có thể giúp duy trì hệ thống xương khớp khỏe mạnh, ngăn chặn và đẩy lùi các bệnh thoái hóa xương, loãng xương. Một số nghiên cứu từ các nhà khoa học đã chứng minh được rằng collagen là loại trong cá rô phi có thể hỗ trợ tế bào xương được chứng minh trong phòng thí nghiệm và trong lĩnh vực nha khoa.
  • Tốt cho hệ thống não bộ: ăn cá rô phi có thể mang lại hiệu quả tăng cường chức năng cho hệ thống não bộ được tốt hơn. Bởi trong cá cung cấp hàm lượng omega3 đáng kể có thể bảo vệ hệ thống thần kinh. Nó có thể mang lại tác dụng tăng lưu lượng oxy đến não giúp thư giãn cơ thể, tốt cho người thường xuyên hoạt động trí óc.
  • Bảo vệ hệ tim mạch: theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng trong cá rô phi có chứa hàm lượng axit béo omega3 khá cao có thể hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch, huyết áp, hiệu quả ngăn chặn đột quỵ hay xơ vữa động mạch thường gặp ở người lớn tuổi.
  • Chống lão hóa: trong cá rô phi có chứa hàm lượng vitamin C, E, chất chống oxy hóa khá cao. Điều này có thể giúp cải thiện làn da, ngăn chặn lão hóa da sớm,….
  • Hiệu quả chữa lành vết thương: một số nghiên cứu cho kết quả, loại cá rô phi sông Nile có thể cung cấp hàm lượng Peptide Collagen cho thấy có khả năng chữa lành các vết trầy xước và các vết thương ngoài da ở động vật thí nghiệm được ứng dụng

Một số món ăn ngon từ cá rô phi

  1. Cá rô phi tẩm bột chiên xù

Nguyên liệu: 1 con cá rô phi 500, 1 quả trứng gà, bột chiên giòn, bột chiên xù, gia vị bột canh, mắm, muối…

Cách làm:

  • Cá rô phi làm sạch, bỏ ruột, rửa bằng muối loại bỏ mùi tanh, lọc lấy thịt cá rô phi rồi cắt thành miếng vừa ăn.
  • Cho bột chiên giòn và chiên xù ra bát riêng, tách lấy lòng đỏ trứng đánh đều cùng bột chiên giòn cho hỗn hợp sệt lỏng là được.
  • Cho chảo lên bếp và cho dầu ăn. Sau đó thả từng miếng cá rô phi lần lượt vào bột chiên giòn, sau đó là bột chiên xù rồi rán ngập dầu đều hai mặt vàng chín là có thể thưởng thức.

Nguyên liệu: 1 con cá rô phi 500g, lá hành, thì là, hành tím, tỏi, xì dầu

Cách làm:

  • Cá rô phi làm sạch, bỏ ruột, rửa bằng muối loại bỏ mùi tanh, rửa nhiều lần sạch bằng nước và để ráo.
  • Hành tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ cho vào cá ướp cùng xì dầu, thêm sợ hành và thì là cắt nhỏ cho vào cá
  • Hấp cá khoảng 40 phút chín rồi tắt bếp thưởng thức.

Ăn cá rô phi có béo không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, ăn cá rô phi có béo không hoàn toàn phụ thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu như một bữa ăn chính bạn chỉ ăn khoảng 300g cá rô phi- tương đương với mức năng lượng 387 calo- thấp hơn năng lượng tiêu chuẩn cho phép trong 1 bữa ăn là 667 calo (nếu chia 3 bữa ăn chính). Trong trường hợp này ăn cá rô phi không béo.

Tuy nhiên, nếu như một lần bạn ăn đến 500g cá rô phi cùng với 2 chén cơm trắng và nhiều món ăn khác. Lúc này mức năng lượng đã lên đến hơn 1000 calo- đây là mức năng lượng rất cao. Trường hợp này ăn cá rô phi gây béo.

Như vậy, ăn cá rô phi béo hay không sẽ tùy vào cách ăn của bạn. Ngoài ra, chế độ tăng cân hay giảm cân còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác như: chế độ ăn uống trong bữa chính, bữa ăn phụ như thế nào? Chế độ luyện tập tiêu hao năng lượng ra sao, từ đó có kết luận chính xác nhất.

Tham khảo cách ăn cá rô phi không tăng cân

Để ăn cá rô phi không bị tăng cân, bạn có thể lưu ý note lại một số thông tin cơ bản cần thiết như sau:

  • Không ăn quá nhiều cá rô phi: chuyên gia khuyến cáo một tuần bạn chỉ nên ăn 1-2 lần cá rô phi, mỗi lần ăn không quá 300g là đủ.
  • Nên tham khảo món ăn thanh đạm: một số món như cá rô phi rán, chiên giòn…chứa hàm lượng calo dễ gây béo. Do đó, để tránh tăng cân bạn nên chọn cách chế biến khác như hấp cá, kho cá….
  • Không ăn vào buổi tối: lúc này cơ thể không hoạt động, không tiêu hao năng lượng dễ tích tụ mỡ thừa. Do đó, bạn không nên ăn vào buổi tối.
  • Chế độ ăn cân bằng: song song với ăn cá rô phi hợp lý, bạn nên xây dựng khẩu phần ăn khoa học, mức năng lượng không vượt quá 2000 calo/ngày để ngăn chặn tăng cân.
  • Chế độ luyện tập: thường xuyên luyện tập thể dục thể thao giúp bạn có một sức khỏe tốt, ngăn chặn tăng cân.

Chú ý: một số thông tin cho rằng, cá rô phi nếu như sống trong môi trường nước ô nhiễm sẽ có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, các kim loại gây hại. Khi ăn những loại cá này sẽ nguy hiểm cho sức khỏe, dẫn tới đau bụng, rối loạn tiêu hóa, thậm chí nhiễm độc. Chính vì thế, nếu như ăn cá rô phi, bạn cần chọn mua cá tươi ngon, có nguồn gốc từ tự nhiên, tránh mua cá rô phi nuôi….ngoài ra, nên tham khảo một số loại cá mang nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe như: cá diêu hồng, cá chép. Cá trắm…..

Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được cá rô phi bao nhiêu calo và ăn có béo không. Mong rằng chia sẻ bổ ích dành cho bạn. Chúc bạn sức khỏe.